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浙江什么菜凉拌好吃又简单
1、浙江凉拌西瓜皮是一道富含纤维和维生素的健康凉菜。它可帮助消除体内湿气，促进胃肠蠕动，有助于消化和排毒。此外，西瓜皮还含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于修复和保护皮肤也有一定的效果。
2、芹菜拌腐竹：是浙江省传统的名菜，主料是芹菜、腐竹，调料为味精、食盐等，通过凉拌的做法而成。凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
3、冷盘类：开胃小食，如醉鸡、卤水鸭、凉拌海蜇、五香牛肉等。海鲜类：浙江靠海，海鲜丰富，常见的有清蒸大黄鱼、椒盐基围虾、炒蛏子、红烧带鱼等。肉类：包括红烧肉、东坡肉、叫化鸡、油爆双脆（猪肚和猪肝）、糖醋小排等。蔬菜类：浙江菜注重蔬菜的时令和新鲜，如西湖莼菜汤、龙井虾仁、宋嫂鱼羹等。
4、凉拌三七菜是一道简单又美味的凉菜，三七菜又称田七菜、土三七等，是一种营养价值很高的绿叶蔬菜。它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。下面我将详细介绍如何制作一道好吃的凉拌三七菜。
5、凉拌茄子：将茄子切段，电饼铛加热至软烂，搭配蒜泥、盐、糖、醋和香油调味，简单搅拌即可食用。 皮蛋拌黄瓜：黄瓜拍扁切段，皮蛋切瓣，加入姜蒜、干辣椒、小米椒、醋、糖、盐和香油拌匀，撒上香菜和熟芝麻。
6、冰菜。江浙饭馆这边蘸着萨拉酱吃。水晶冰菜---又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。
八大菜系之一浙菜菜谱大全
浙江菜，又称浙菜或江浙菜，是中国八大菜系之一，以杭州、宁波、绍兴、温州等地风味为主，具有悠久的历史和独特的烹饪技艺。浙江菜讲究原汁原味，注重刀工和火候，擅长炖、煮、蒸等烹调方法，口味清淡而不失鲜美。
红烧划水 主料：鱼尾一条 配料：小葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒、剁椒酱。（可选）调料：盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、水淀粉。做法：鱼尾一条。（上海人说的青鱼，我们这边没有卖的，我买的是花鲢尾）。顺着鱼中央脊骨的左侧竖着来一刀，不要切断，深入鱼肉的2／3深度即可。
浙菜是中国传统八大菜系之一，以其独特的风味和精湛的烹饪技艺著称。以下是浙江十大代表菜名： 西湖醋鱼：选用西湖草鱼，以醋和糖调制而成，酸甜适口，鱼肉细嫩。 东坡肉：以五花肉为料，色泽红亮，肉质肥而不腻，源于北宋诗人苏东坡。 龙井虾仁：结合龙井茶叶与新鲜虾仁，茶香虾鲜，口感清新。
西湖醋鱼 东坡肉 赛蟹羹 家乡南肉 干炸响铃 荷叶粉蒸肉 西湖莼菜汤 龙井虾仁 杭州煨鸡 虎跑素火煺 1 干菜焖肉 浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一。它以独特的烹调技艺著称，尤其是炒、炸、烩、熘、蒸、烧六类技法，各具特色。
哪些菜品是属于浙江菜?有没有简单好吃的浙江菜菜谱可以分享的?_百度...
1、梭子蟹炒年糕是浙江菜，而且是标准的浙江菜，非常的简单，吃起来也比较美味，所以可以了解一下菜谱，自己在家里制作是比较简单的。
2、梭子蟹炒年糕是浙江菜系中的一道佳肴，制作简单，味道鲜美。以下是梭子蟹炒年糕的菜谱分享： 准备材料：年糕、梭子蟹、葱、姜、蒜、小葱、生抽、老抽、白砂糖、蚝油以及适量的盐和鸡精。 处理食材：清洗梭子蟹和年糕，剪掉梭子蟹多余的脚趾甲，从中间切开，将蟹钳切碎，腌制一段时间以增加风味。
3、雪菜大汤黄鱼是一道富有宁波特色的风味菜。雪菜（即雪里蕻咸菜），是宁波家常必备之菜，当地有句俗语“三天勿吃咸菜汤，两腿酸汪汪（即没有劲）”，说明对雪菜的特殊嗜好。而大黄鱼又是宁波港的主要海鲜之一。“雪菜大汤黄鱼”不仅是宁波酒楼饭庄的传统名菜，也是民间筵席上的佳肴。
4、西湖醋鱼：浙江的传统名菜，以西湖草鱼为主料，酸甜适口，是杭州四大名菜之一，体现了浙菜的精致与细腻。三丝敲鱼：温州的家常名菜，瓯菜的代表作之一，与“锦绣鱼丝”和“爆墨鱼花”并称为“瓯菜三绝”，讲究色、香、味、形、器的和谐统一。
