水晶桂花糕（水晶桂花糕的制作方法正宗）

本篇文章给大家谈谈水晶桂花糕，以及水晶桂花糕的制作方法正宗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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透明水晶桂花糕的做法材料：糯米粉 100克水 200毫升白糖 50克桂花适量步骤：将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。将剩余的水和桂花放入锅中，煮沸后熄火，静置片刻。将步骤1中的糊状物倒入步骤2中的桂花水中，搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

做法：将桂花蜜和水一同倒入锅中烧开，离火后过滤取出桂花蜜水备用。将粘米粉和干糯米粉混合均匀，加入白砂糖拌匀。将桂花蜜水倒入粉中搅拌至无颗粒。将拌好的糕粉倒入已涂油的透明花糕模具中，放入蒸锅中大火蒸25分钟即可。糕蒸好后，稍微冷却后，取出切块装盘即可。

水晶桂花糕的做法材料：糯米粉 100克玉米淀粉 50克白糖 50克水 300毫升桂花适量步骤：将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入白糖和水，搅拌均匀。将混合好的糯米粉倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糯米粉糊变得透明，没有颗粒感。

步骤一：先将白砂糖加入温水中搅拌至完全溶解。步骤二：再将糯米粉和澄粉加入糖水中搅拌均匀。步骤三：分次加入色拉油，直至面糊中看不到油粒。步骤四：涂抹一层薄油于模具内壁。步骤五：将面糊倒入模具，静置40分钟。步骤六：水开后，将模具放入蒸锅，蒸30-40分钟。步骤七：蒸好后脱模，待其冷却。

蒸糕：将备好的糊状物，倒入铺有油的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，待糕体完全凝固呈透明色时可以出锅。修边：将蒸好的糕取出，晾凉一会，切成正方形或菱形等形状，然后将边缘修整整齐即可食用。食用：将制作好的水晶桂花糕切成适当的块状，撒上一些干椰丝或其他的干果即可享用。

水晶桂花糕是一种传统的中式甜点，以其晶莹剔透的外观和独特的桂花香味而闻名。以下是几种常见的水晶桂花糕的做法：传统水晶桂花糕：材料：糯米粉、糖、水、桂花酱、植物油。做法： a. 将糯米粉和糖混合均匀，慢慢加入水，搅拌成无颗粒的糊状。 b. 加入适量的桂花酱，搅拌均匀。

1、装饰精美：水晶桂花糕在装饰上也有独特之处，通常会在表面撒上一些桂花瓣或者用糖丝、果脯等进行点缀，增加美感和风味。口味丰富：虽然名为“水晶桂花糕”，但它的口味并不局限于单一的桂花味。有些地方会根据个人喜好添加不同的配料，如红豆、绿豆、椰丝等，使得水晶桂花糕的口味更加多样化。

2、甜工艺煮快速导航做法二营养价值做法一 80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化[1]水晶桂花糕加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）容器内壁刷色拉油把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟冷水入锅，水开后蒸30分钟。

3、冷却凝固：将倒好的模具放入冰箱冷藏，让桂花糕自然凝固。这个过程可能需要几个小时，具体时间取决于糕点的厚度和冰箱的温度。脱模切片：水晶桂花糕凝固后，从冰箱取出，轻轻扭动模具，使糕点从模具中脱落。然后切成适当大小的片状。

4、水晶桂花糕的做法和配方水晶桂花糕是一道传统的中式点心，口感清爽，透明晶莹，非常受欢迎。以下是制作水晶桂花糕的配方和步骤：材料：糯米粉 100克玉米淀粉 50克白糖 60克水 400毫升桂花适量步骤：将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，筛入碗中备用。

1、控温：蒸制过程中要控制好火候，保持蒸汽充足但不过于猛烈，以免水汽滴入糕点影响透明度。冷却脱模：蒸好的水晶桂花糕需要完全冷却后才能脱模，这样可以避免糕点破裂。在脱模前可以在模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。装饰：水晶桂花糕可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上桂花瓣、椰蓉或者搭配鲜果等。

2、冷却凝固：将倒好的模具放入冰箱冷藏，让桂花糕自然凝固。这个过程可能需要几个小时，具体时间取决于糕点的厚度和冰箱的温度。脱模切片：水晶桂花糕凝固后，从冰箱取出，轻轻扭动模具，使糕点从模具中脱落。然后切成适当大小的片状。

3、蒸糕：将备好的糊状物，倒入铺有油的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，待糕体完全凝固呈透明色时可以出锅。修边：将蒸好的糕取出，晾凉一会，切成正方形或菱形等形状，然后将边缘修整整齐即可食用。食用：将制作好的水晶桂花糕切成适当的块状，撒上一些干椰丝或其他的干果即可享用。

1、水晶桂花糕的做法材料：糯米粉 100克玉米淀粉 50克白糖 50克水 300毫升桂花适量步骤：将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入白糖和水，搅拌均匀。将混合好的糯米粉倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糯米粉糊变得透明，没有颗粒感。

2、水晶桂花糕的做法：食材准备：西米150g、温水120ml、小甜梨桂花酱。制作方法：西米中加入温水，抓拌均匀，揉成团。加入一勺桂花酱，揉匀。分成45g一个的小球。放入模具中压成花型。铺上油纸放入蒸锅中大火蒸25分钟。

3、做法： a. 将鱼胶粉和水按照包装上的比例混合，浸泡至完全膨胀。 b. 将膨胀的鱼胶粉挤干水分，加入适量的热水溶解。 c. 加入糖和桂花香精或桂花酱，搅拌均匀。 d. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时至凝固。 e. 凝固后取出，切块即可食用。

4、将糯米粉和白糖混合均匀，加入水搅拌成糊状；将糊状物分成两份，一份加入桂花酱和黄色食用色素，另一份加入红色食用色素；将两份糊状物分别倒入两个蒸盘中，蒸15分钟；取出晾凉，切成小块即可。