柠檬鸭做法（甘界柠檬鸭做法）

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广西高峰柠檬鸭的做法材料：鸭子1只（约5公斤）柠檬2个姜片适量葱段适量料酒适量盐适量白胡椒粉适量生抽适量老抽适量白糖适量清水适量淀粉适量步骤：将鸭子宰杀去毛，洗净后切成块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。柠檬切片备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸭块煸炒至表面金黄。

将柠檬切成小块，加入适量的白糖，搅拌均匀。将煮好的鸭块捞出，放入柠檬汁中腌制10分钟。将腌制好的鸭块装盘，淋上柠檬汁即可。

材料：鸭半只、黄酒、姜、葱、酸辣椒、油、蒜、酸姜、酸荞头、酸柠檬、酸梅、山黄皮、生抽、白胡椒粉、糖和盐、紫苏。锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒。放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢浸泡至熟。

将鸭肉、姜葱清洗干净，控干水分。把鸭肉放在粘板上，用刀背在鸭肉上拍打让其筋断开、肉松驰，煎炸时肉不缩，姜葱切丝，柠檬对半切开。鸭肉装盘平铺，撒上姜葱丝、胡椒粉、盐。拿出半只柠檬用手挤捏出柠檬汁，滴在鸭肉上。

广西柠檬鸭的做法如下：将鸭子洗净切成小块，锅中放入清水烧开，放入姜片和15毫升料酒，将鸭肉放入锅里焯水，捞出沥水。酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开，挖去果肉，取皮切丝，大蒜去皮，姜切片。炒锅不放油，放入焯水的鸭肉块，用中火翻炒至变色出油，将鸭肉盛出。

炖煮鸭肉：将腌制好的鸭块放入锅中，加入足够的水，放入切好的生姜片、大葱段、蒜瓣，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中，要不时撇去浮沫，保持汤汁清澈。准备柠檬汁：在炖煮鸭肉的过程中，将切好的柠檬片放入碗中，加入适量的清水，用手揉搓，使柠檬汁充分溶解在水中，然后过滤出柠檬水备用。

柠檬鸭的做法：准备材料：鸭子、柠檬、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香油、清水。将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块状。将鸭块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

柠檬鸭的做法：准备好鸭肉、柠檬、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮等配料。将鸭肉洗净切块，加入姜片、葱段、料酒、盐腌制半小时。将腌制好的鸭肉块放入锅中，加入适量的水，放入花椒、八角、桂皮等调料，煮开后转小火炖煮1个小时。

柠檬鸭的做法：准备材料：鸭子、柠檬、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。将鸭子宰杀、去毛、洗净，切成块状。将鸭块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加水没过鸭块，大火烧开后转小火煮30分钟。煮好的鸭块捞出，沥干水分，备用。

材料：鸭肉 500克、柠檬 1个、姜丝 20克、葱丝 20克、料酒 20克、酱油 20克、胡椒粉 10克、香油 20克。柠檬鸭的做法如下：把柠檬切成片。鸭肉放入葱丝、姜丝、胡椒粉、柠檬腌制。将鸭子放入锅中。加入料酒、酱油、香油、柠檬。加水煮10分钟即可出锅食用。

1、柠檬鸭的做法：准备材料：鸭子、柠檬、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香油、清水。将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块状。将鸭块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

2、柠檬鸭的做法：准备材料：鸭子、柠檬、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。将鸭子宰杀、去毛、洗净，切成块状。将鸭块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加水没过鸭块，大火烧开后转小火煮30分钟。煮好的鸭块捞出，沥干水分，备用。

3、将柠檬切成小块，加入适量的白糖，搅拌均匀。将煮好的鸭块捞出，放入柠檬汁中腌制10分钟。将腌制好的鸭块装盘，淋上柠檬汁即可。

1、柠檬鸭的做法：准备好鸭肉、柠檬、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮等配料。将鸭肉洗净切块，加入姜片、葱段、料酒、盐腌制半小时。将腌制好的鸭肉块放入锅中，加入适量的水，放入花椒、八角、桂皮等调料，煮开后转小火炖煮1个小时。

2、步骤一：准备食材。将鸭肉洗净切块，柠檬切片，香菜切碎，蒜瓣拍碎。步骤二：煮鸭肉。将鸭肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干。接着，在锅中加入适量的水，放入鸭肉块，大火烧开后转小火炖煮，直至鸭肉熟透。步骤三：调制酱料。

3、准备材料：鸭肉500克，柠檬2个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，油适量。煮柠檬：将柠檬切成小块，加入煮锅中，煮至柠檬软烂。炒配料：将姜片和葱段放入锅中炒香，加入适量的酱油和白糖，炒匀后加入适量的水。

4、柠檬鸭的做法如下：工具/材料：鸭、柠檬、生姜、料酒、酸笋、酸辣椒、酸荞头、酸姜、酸梅、大蒜、酱油、白糖、山黄皮、刀、碗、锅、油、清水。把买回来的鸭放入适量的盐、适量的白糖、适量的料酒、适量的酱油一起搅拌均匀，然后放在一边腌制半个小时，这样能去腥同时也可以使鸭肉更加入味。

5、柠檬鸭的做法步骤如下：材料准备：鸭肉（公母差别不大）2斤，生姜2片，料酒1勺，大蒜3瓣，酸辣椒2个，酸芥头5~6个，酸姜2片，酸柠檬1个，红辣椒2个，生抽2勺，老抽半勺，耗油1勺，盐1勺，糖半勺，柠檬片3片等。把配菜切好，姜切片。

3、将柠檬切成小块，加入适量的白糖，搅拌均匀。将煮好的鸭块捞出，放入柠檬汁中腌制10分钟。将腌制好的鸭块装盘，淋上柠檬汁即可。