内酯豆腐蒸蛋（内酯豆腐怎么做好吃又简单视频）

今天给各位分享内酯豆腐蒸蛋的知识，其中也会对内酯豆腐怎么做好吃又简单视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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在蒸蛋容器内抹半小匙麻油。嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中。76克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐。取温水，体感有微微凉温感即可，水的重量与鸡蛋液的重量比约1：1。

准备好内酯豆腐、鸡蛋、盐、生抽、温水等食材。将内酯豆腐切成小块，放入碗中备用。接着，在一个大碗中打入鸡蛋，加入盐和生抽，再加入适量温水，搅拌均匀。注意要使用温水而不是冷水，这样蒸出来的鸡蛋羹更加细腻。将切好的内酯豆腐轻轻放入鸡蛋液中，确保豆腐块都浸泡在蛋液中。

准备蒸蛋的容器，先在内壁抹上半小匙麻油，以便更好地防粘。将嫩豆腐小心翼翼地切成小块，然后轻轻放入已抹油的蒸蛋容器中。这一步骤需要细心操作，以免豆腐碎裂影响口感。接下来，将76克鸡蛋轻轻打散。注意打散的力度要适中，避免产生过多泡沫。在蛋液中加入少许盐调味，增添风味。

1、做法准备好内酯豆腐两盒；把内酯豆腐从盒里取出放盘里；用刀切成厚；周围打里五个鸡蛋，撒少许盐；放蒸锅里蒸约10分钟；蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油；不用放味精，准备好葱花；底油烧热放干辣椒段炸香；淋在撒葱花的内酯豆腐上，放点香菜段。

2、葱花少量豆腐蒸蛋的做法内酯豆腐倒扣在碗中，撒上少许盐，静等15分钟，待它自然出水后，将水倒出，切成块状。肉糜中撒少量盐、料酒、葱姜水、生抽、淀粉，腌制10分钟。锅中烧水，以备蒸煮。鸡蛋2个，搅打后，以蛋液1：温水2的比例，继续搅打。

3、在蒸蛋容器内抹半小匙麻油。嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中。76克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐。取温水，体感有微微凉温感即可，水的重量与鸡蛋液的重量比约1：1。

4、主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个。辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙。虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌制几分钟。豆腐取出切块，放入深一些的容器中。鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。

5、准备蒸蛋的容器，先在内壁抹上半小匙麻油，以便更好地防粘。将嫩豆腐小心翼翼地切成小块，然后轻轻放入已抹油的蒸蛋容器中。这一步骤需要细心操作，以免豆腐碎裂影响口感。接下来，将76克鸡蛋轻轻打散。注意打散的力度要适中，避免产生过多泡沫。在蛋液中加入少许盐调味，增添风味。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精。将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散。然后加入一碗凉水后再搅拌。将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下。高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟。待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出。

加水调整：向豆腐和蛋液的混合物中加入适量的清水，一般以鸡蛋液体的5倍量为佳。加入的水最好是温水，这样有助于蛋液更好地融合。过滤蛋液：为了确保最终的蒸蛋口感更加细腻，可以将混合好的蛋液通过筛网过滤一遍，去除大的豆腐块和蛋液中的泡沫。

豆腐蒸鸡蛋的家常做法如下将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀，也可根据自己的喜好加入火腿肉沫虾仁等。将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油和豉油即可。

豆腐一块。切成小丁，放到盘子里。两个鸡蛋磕到碗里。搅打均匀。豆腐里倒入蛋液。放料酒、盐拌匀。放入微波炉用大火蒸3分钟。从微波炉中取出来。浇上番茄酱，就可以吃了。