虎皮鸡蛋的做法（虎皮鸡蛋的做法大全）

今天给各位分享虎皮鸡蛋的做法的知识，其中也会对虎皮鸡蛋的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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煮鸡蛋不要把蛋清划破，不要划花刀！会破坏虎皮的完整性的。别忘了它的灵魂是脆脆的虎皮啊！按照这个方法来绝对可以超有味儿的！放心！！起锅放宽油，筷子放油里面周边油细密的气泡时，调中火，用勺子慢慢把鸡蛋逐一放入。鸡蛋表皮炸到什么状态呢，表面金黄，皱皮。

煎鸡蛋：将处理好的鸡蛋放入锅中，用中小火煎至鸡蛋表面呈现出金黄色的斑点，即虎皮状。加入调味料：加入适量的酱油、糖、香叶和水（水量要没过鸡蛋），大火烧开后转小火慢炖。炖煮入味：盖上锅盖，用小火将鸡蛋炖煮约30分钟，让鸡蛋充分吸收调味料的味道。

虎皮鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合在家制作。首先需要准备好鸡蛋、面粉、干淀粉等食材，将鸡蛋煮熟，晾凉备用。然后将面粉、干淀粉、盐、胡椒粉、五香粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，制成面糊。将鸡蛋裹上适量的面糊，再用油炸至金黄色即可。

虎皮鸡蛋的做法如下：原料：鸡蛋8个、菠菜适量、鸡汤适量。生鸡蛋洗干净备用。如下图所示。生鸡蛋凉水下锅煮熟。如下图所示。煮好的鸡蛋捞出。如下图所示。煮好鸡蛋必须要过一下凉水，在凉水里浸泡一会，这样好剥壳。如下图所示。剥壳的时候果然很好剥，鸡蛋皮一下就脱下来了。

可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。

刘备、关羽、张飞三个人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”、喝“把子”酒。因为张飞是个屠户，所有就屠了一头猪，把猪肉、豆腐、鸡蛋等食材放在一个锅里煮。

包好的鸡蛋稍微凉一下备用。如下图所示。锅里放油，油温5成热的时候放入鸡蛋，炸至表皮金黄。如下图所示。炸好的鸡蛋捞出。如下图所示。正好炖鸡腿，把鸡蛋放入鸡汤里煮一下，然后再泡一会捞出来就可以了。如下图所示。虎皮鸡蛋做好了。如下图所示。

鸡蛋洗净放入锅中，加入水没过鸡蛋，大火烧开，转小火煮6分钟。准备香料，葱姜切片。凉水中浸泡一会，剥去鸡蛋皮。锅内加入食用油烧至八成热，放入鸡蛋，用中火煎炸。炸至表皮起皱，呈金黄色，捞出控油。

做法步骤煮熟的鸡蛋去皮；放入油锅小火炸至金黄；锅中留底油爆香八角、辣椒；加入酱油、糖、盐和葱姜；加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋；大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。