家常炒凉皮做法（家常炒凉皮做法视频）

今天给各位分享家常炒凉皮做法的知识，其中也会对家常炒凉皮做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

准备材料：将凉皮切成宽条状，胡萝卜和黄瓜切成细丝，青菜洗净备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和干辣椒，炒出香味。炒胡萝卜丝：将胡萝卜丝放入锅中翻炒至断生，颜色变得鲜亮。加入凉皮：将切好的凉皮加入锅中，快速翻炒均匀，让凉皮吸收锅中的香气。

要制作正宗的炒凉皮，你需要准备以下材料：凉皮、花生酱、辣椒油、香菜、黄瓜和葱花，以及适量的醋和豆瓣酱。以下是详细的步骤：首先，将凉皮用热水稍微烫软，然后切成细丝，以便更好地入味。接着，取一锅，加入适量的油，放入葱花和豆瓣酱，用中小火炒至香味四溢。

凉皮处理：如果是买的成品凉皮，通常需要用清水稍微冲洗一下，去除表面的粘液和多余的盐分，然后切成条状或者宽条备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、生姜末爆香。炒木耳：将木耳加入锅中，快速翻炒至表面微微出油，木耳变得透亮。

备香料制作凉皮调料，我们首先要把购买回来的香料放入机器中打碎，再用购买回来的纱布将它包裹起来以免它在之后熬煮的过程中四处漂浮。这里我们也可以根据自己的喜好调整使用的香料。

凉皮基础做法材料准备：陈克明多用面粉与木薯淀粉比例1：1，共约200g。凉白开水调匀备用。制作步骤：使用8寸烤盘，放入一大汤勺量的面糊，均匀摊平。锅内烧开水，将烤盘放入隔水蒸熟。蒸熟后立即放入放有凉水的锅中隔水冷却。取出后切成条状。

炒凉皮的做法步骤蔬菜类的都切丝，面筋切小块，凉皮切条，麻酱用水稀释开火啦，注意顺序：先炒胡萝卜和圆白菜。然后放生抽和醋，加一点水，放面筋，翻炒，加入凉皮和黄瓜，香油，盐出锅。最后淋入麻酱拌一下(麻酱也可以出锅时淋入翻炒一下) 小贴士凉皮不能炒太久，会散啦。

1、准备凉皮250g，油，盐各5g，豆瓣酱5g，姜，香菜，榨菜，生抽各5g。将所有材料切好清洗干净，锅内放油烧至5成热。将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，换文火。加入适量豆瓣酱翻炒几下，加入盐，糖，姜和榨菜。加少量水小火翻炒2分钟，淋上香油和香菜即可。

2、材料：凉皮豆芽胡萝卜青椒葱姜蒜盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉、香油适量步骤：将凉皮切成条状，豆芽、胡萝卜、青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入豆芽、胡萝卜、青椒翻炒至熟。加入凉皮翻炒均匀。

3、准备一碗凉皮。配菜根据自家存货或喜欢搭配。青菜切段，辣椒、洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，加一丢丢盐、料酒、食用油，打散备用。碗中放入1勺麻辣酱、1勺黄芥末酱，1勺酱油，半勺盐，2勺水，搅匀。黄芥末调味酱一般用来做西餐，这次大胆的用在中餐烹饪中，味道很特别。

凉皮两张，用刀切成长宽相同的长条。甘蓝洗净切成小块。准备鸡蛋两枚，八角一粒，干辣椒两个，葱姜切片，蒜拍碎。锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中炒至成块盛出。锅中再次放油烧热，放入八角，干辣椒，葱姜爆香，倒入甘蓝翻炒。炒至甘蓝变熟倒入适量耗油炒匀。

准备一碗凉皮。配菜根据自家存货或喜欢搭配。青菜切段，辣椒、洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，加一丢丢盐、料酒、食用油，打散备用。碗中放入1勺麻辣酱、1勺黄芥末酱，1勺酱油，半勺盐，2勺水，搅匀。黄芥末调味酱一般用来做西餐，这次大胆的用在中餐烹饪中，味道很特别。

凉皮豆芽胡萝卜青椒葱姜蒜盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉、香油适量步骤：将凉皮切成条状，豆芽、胡萝卜、青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入豆芽、胡萝卜、青椒翻炒至熟。加入凉皮翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉、香油调味，翻炒均匀即可。

准备工作：将凉皮切成宽约5厘米的条状，将胡萝卜和黄瓜切成细丝，将大葱切成葱花，将大蒜切碎备用。炒凉皮：将锅放在火上，倒入适量的食用油，烧热后放入凉皮翻炒至微黄色。将炒好的凉皮盛出备用。

炒凉皮的家常做法如下：主料：凉皮350克、绿豆芽250克、青菜100克、面筋50克、胡萝卜1个。辅料：盐2勺、酱油1勺、鸡精1勺、白糖1勺、大蒜半个、小葱两根、八角1个、干辣椒2个。步骤：首先切凉皮。大蒜切末，小葱切段，胡萝卜切条，面筋切条，备用。绿豆芽洗好备用。

准备材料：将凉皮、面筋、绿豆芽、菠菜、小葱和小米椒（可根据个人口味选择是否加入）分别清洗干净。炒凉皮：在锅中倒入适量油，加热后放入葱花和小米椒炒香。加入绿豆芽：将洗净的绿豆芽放入锅中，翻炒约两分钟。加入菠菜：将洗净的菠菜加入锅中，快速翻炒均匀。

、倒入切好的凉皮和面筋翻炒均匀。2加入生抽，大料水，盐，味精，糖，花椒粉翻炒均匀，出锅时再加入蒜汁即可。2成品图 2能吃辣的还是放点辣椒更好吃特色炒凉皮的做法步骤卷心菜切细丝。青、红辣椒切丁、小葱切丁。凉皮切宽条、面筋切块。炒锅油烧热放入葱花爆香。

先将凉皮切成条状，面筋切成薄片，黄瓜切成细丝，香菜切成小块；将大蒜切成两半，一半切蒜末，另一半切蒜丁。将切好的凉皮放入锅中炸熟；然后倒入适量的水烧开，放入豆芽，加少许油，出锅烧开备用。

1、食材：凉皮 100克、洋葱 100克、青椒 50克、油生抽 20克、胡椒粉 20克。准备凉皮100克，洋葱100克，青椒50克，油20克，生抽20克，胡椒粉20克，盐10克。洋葱切条，青椒切块。锅中倒油，放入洋葱爆香。倒入凉皮翻炒。加入盐，生抽，胡椒粉，青椒翻炒均匀即可。

2、食材：凉皮200克、绿豆芽100克、老抽2克、生抽10克、蚝油5克、花椒水十来颗熬水、蒜水两瓣蒜、芝麻酱水若干、油若干。绿豆芽洗净，摘去首尾两端，这个比较费时，不想摘的可以多洗一遍。市场买的制作好的凉皮，淘一遍。花椒八角熬水，砸两瓣蒜，兑成蒜水备用。芝麻酱兑凉白开。

3、准备工作：将凉皮切成宽约5厘米的条状，将胡萝卜和黄瓜切成细丝，将大葱切成葱花，将大蒜切碎备用。炒凉皮：将锅放在火上，倒入适量的食用油，烧热后放入凉皮翻炒至微黄色。将炒好的凉皮盛出备用。