本篇文章给大家谈谈葱爆肉，以及葱爆肉丝的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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葱爆肉丁的做法步骤图,葱爆肉丁怎么做好吃
1、做法 里脊肉切大小1cm左右的肉丁，其实大小你可以根据自己心情随意的。 肉丁加入料酒、少许生抽、盐、点点胡椒粉花椒粉、点点罗勒百里香、少许芝麻油、适量生粉拌匀腌制一会儿。
2、首先将洋葱切成一段手指长度，然后在中间切成四块。那是洋葱丝。肉都快切丝了，额头不太会切肉。看着剁碎的肉不好吃。
3、牛肉洗净切刀切小块，蛋清过滤出来备用。肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合。抓匀，静置腌一下。大葱切滚刀段，生姜切碎末。把腌制好的牛肉入锅炒至转色后捞出锅。另锅热油，先把姜末、葱段煸香。加入食盐炒匀。然后把牛肉加。大火爆炒均匀关火。
4、葱爆肉片的做法也有很多，我这里分享一道很简单的做法，操作虽极易，但仍然很香很好吃。
5、[做法〕①将猪肉切成细丝；鸡蛋打入碗内搅匀；木耳用水发好，洗净；葱切成丝。②素油烧热，放入打好的鸡蛋，炒熟，倒出。另起锅，煸炒肉丝，六七成熟时，再加入木耳、酱油、料酒、姜末、盐，再放入炒熟的鸡蛋。可适量加些高汤，略加翻炒，淋上明油，即可出锅。3葱爆肉 [原料〕瘦肉、大葱。
葱爆猪肉怎样做?
小葱摘好洗净。切成段。锅内油烧热。下入肉片煸炒。放入花椒粉、料酒、生抽煸炒。放入小葱迅速煸炒，加盐，出锅前放鸡精。成品图。
第1步、猪肉切片加盐，料酒，生抽，胡椒粉，十三香，淀粉抓匀腌制十分钟。第2步、准备蒜末，葱末，姜末，大葱切斜刀。第3步、碗中加入盐，胡椒粉，鸡精，醋，水淀粉调成料汁。第4步、起锅烧油下入肉炒制变色，加小米辣，姜蒜末，加入大葱翻炒均匀。
准备猪肉、酱油、花椒粉、葱白、醋、甜面酱、芝麻油等食材。猪肉切成薄片，加入一大勺甜面酱、一勺芝麻油，用手抓匀腌制十五至二十分钟。葱白竖切成丝备用，锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入，肉片变色后加入葱白丝进行翻炒。
食材：瘦猪肉250克、大葱半根、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量、姜1块、蒜2瓣、淀粉适量、耗油适量。准备好食材，猪肉，大葱洗净备用。猪肉切成0.5cm宽，4cm长的长条，全部切好后，用适量的盐，五香粉，老抽，淀粉腌制半个小时以上，姜，大葱切丝，蒜拍松备用。
葱爆肉适合怎么做着吃?
1、将肉切片用淀粉、料酒、蛋清、少许盐腌制十分钟左中。葱白切成寸段长丝。锅中水烧热，下肉片滑熟。捞出过凉。锅中放适量油，入葱丝。略炒后加入黄豆酱。炒出香味后，加入沥水后的肉片。大火快炒入味。出锅装盘食用。小贴士 最好选取里脊肉，更嫩滑。
2、做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。特点：肉嫩葱脆，清香味美。
3、适合炒着吃。葱爆牛肉的做法 主料；牛肉（小腿肉）300克、大葱100克。辅料；蛋清30克、淀粉4克、生抽8毫升、料酒5毫升、生姜6克、食盐3克、食油30克、白糖3克。牛肉洗净切刀切小块，蛋清过滤出来备用。肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合。抓匀，静置腌一下。