披萨卷做法（披萨饼怎样做成卷边的）

本篇文章给大家谈谈披萨卷做法，以及披萨饼怎样做成卷边的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、步骤：将高筋面粉、糖、盐混合在一起，然后加入酵母搅拌均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉形成粗糙的面团。最后加入橄榄油，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。发酵好的面团取出，排气后分成两份，每份擀成圆形薄饼状。

2、烘烤：将披萨小心地放在预热好的披萨石或烤盘上，烘烤大约10-15分钟，或者直到披萨底部变金黄且芝士融化起泡。调味和装饰：披萨出炉后，可以再撒上一些新鲜的帕尔马干酪片，滴上几滴橄榄油，撒上新鲜罗勒叶或其他香草作为装饰。享用：让披萨稍微冷却一下，切片后即可享用。

3、使用披萨铲或大铲子小心地将比萨从烤箱中取出，放在冷却架上稍微冷却。享用：切片后即可享用自制的双芝卷边比萨。小贴士：发酵时间会根据室温而有所不同，温暖的环境会加速发酵过程。使用比萨石可以帮助比萨底部更加酥脆。可以在比萨上撒一些意大利草本香料增加风味。

4、双重芝士卷边主要是在披萨饼底的边缘处理上会以另外一种主要是车达芝士做芯进行翻卷烤制，会比普通披萨的白面饼底有更浓厚的口感，与馅料中拉丝的马苏里拉芝士共同形成更丰富的味觉层次。

5、披萨面团：可以购买现成的披萨面团，或者自己制作。自制面团需要面粉、酵母、水、盐和少量橄榄油。榴莲肉：新鲜或冷冻的榴莲肉，根据个人喜好切成小块。芝士：选择两种不同的芝士，如马苏里拉芝士和帕尔马干酪，以增加层次感。披萨酱：可以使用番茄酱或特制的披萨酱。

6、芝心卷边是指把芝士放在披萨的边缘上，形成一个芝心，而披萨中间部分没有芝士。这种卷边形式可以让食客在享用披萨时先品尝到芝心的浓郁口感。而双芝卷边则是在披萨的边缘上同时放置两层芝士，形成一个双层芝心。这种卷边形式可以让芝士的味道更加丰富，给食客带来更多的芝士享受。

经典炸春卷：将春卷投入热油中炸至金黄色，外皮酥脆，内馅多汁，搭配甜辣酱或花生酱，口感丰富。清蒸春卷：将春卷放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟，保留原汁原味，口感清爽，适合健康饮食。烤春卷：放入预热至200摄氏度的烤箱，烤15-20分钟，表皮金黄，酥脆与鲜美兼备。

春卷冰淇淋：将煎炸好的春卷饼皮切割成小碗状，装入软冰淇淋和各种水果、巧克力碎片等甜品，制作成一种独特的冰淇淋甜点。春卷汤：将春卷切成细丝，放入清汤或者酸辣汤中，与豆腐、木耳、蛋花等一起煮制，制作成一道别具风味的汤品。

酸甜春卷：将炸好的春卷拌入酸甜酱汁，如泰式甜辣酱或自制的柠檬汁糖浆，使得春卷口味酸甜可口，更适合夏天食用。芝麻春卷：在春卷皮上撒上一层芝麻再进行炸制，炸好后的春卷外皮带有浓郁的芝麻香味，增加了口感层次。

面粉380克，盐1克，混匀。加入黄油20克，堆压混匀，使颗粒比豆粒还小。鲜酵母10克，捣碎后加入55毫升牛奶，混匀。倒入面粉混料里。再加入2个鸡蛋，混匀，揉成面团。包保鲜膜，发酵1到2小时。面团发好后切成2块，取一块擀成40乘25公分的长方形。

以下是卷边披萨的制作步骤：首先，制作PIZZA酱：将洋葱和蒜瓣剁碎，放入锅中，加入适量食用油炒至洋葱香味四溢，再加入蒜末翻炒。接着，加入其他PIZZA酱材料，翻炒均匀后，转大火收浓汤汁，待其冷却后备用。面团制作则需要干酵母溶于温水中，与面团材料（除色拉油外）混合揉成面团。

披萨饼先入烤箱180度烤10分钟取出。水果提前放入烤箱140度烤10-15分钟。准备配料如香肠、香蕉、猕猴桃、圣女果和核桃仁。披萨饼上抹一层披萨酱，然后放马苏芝士，再铺上各种水果和肉类。最上面再铺一层马苏芝士，放入烤箱200度中层烤15分钟。

平底锅制作披萨是一种简便快捷的方法，尤其适合忙碌的日常生活中。所需的主要材料包括面粉、酵母粉、番茄、洋葱、粗香肠、青椒、香菇，以及调味料如番茄酱、芝士碎、黑胡椒粉、黄油、盐、糖。首先，将面粉与酵母、白糖、盐混合，加入适量清水和成面团。接着，让面团发酵至原来的两倍大小。

取出面团挤压排除大气泡，滚圆，进行十五分钟中间发酵。将青椒、红椒、黄椒切丝，豌豆、玉米粒焯水备用，口蘑切片、培根切丁，香肠切成小段，虾去皮清理，加入料酒、黑胡椒碎、盐腌制一会，把腌好的虾焯水备用。

发酵好的面团取出，排气后分成两份，每份擀成圆形薄饼状。在面饼的边缘留出2厘米的空白，然后将边缘向内卷起，形成一个卷边。在面饼上均匀撒上一层马苏里拉芝士和巴马干酪。然后铺上火腿片、蘑菇、洋葱、青椒和黑橄榄。撒上适量的意大利草本香料、盐和黑胡椒粉。预热烤箱至220摄氏度。

做法除油外的所有材料揉成光滑面团，加油后再次揉至光滑发酵2倍大。排气滚圆松弛15分钟.再擀成比披萨盘大一圈的圆片，将小火腿肠切小节均匀摆放在面片边.，根据火腿肠的长短在面片上切一刀再包住火腿肠。

把解冻好的派皮擀成长方形，把边捏起来一点以防馅料掉出去。再把派皮刷上一层橄榄油，用叉稍稍在面皮上戳戳小孔，以免塔皮膨胀起来。把派皮送入烤箱烤5分钟，至表皮干燥即可拿出。把酪农乳酪与橄榄油，干牛至混合在一起，拌匀。把酪农乳酪混合食材铺在派皮上，留出周边不要铺满了。

：将青红椒、培根以及圆葱切丝备有。3：将鸡蛋磕入碗中加1茶勺盐搅拌均匀。4：把面粉洒入搅拌好的蛋液中继续搅拌到无颗粒。5：平底锅刷层薄油把面倒入锅里。6：大概40分钟关火，把切好的食材用手摆到面饼上，。7：最后铺上奶酪丝。8：盖上盖子小火23分中。

鸡蛋披萨需要盐和油的。鸡蛋披萨的做法食材明细鸡蛋3个火腿肠2根大白菜5g 马苏里拉奶酪30g 盐5g 食用油5g 步骤大白菜切块，火腿肠切片，芝士切条。将鸡蛋打撒。在电饼铛倒入食用油再倒入鸡蛋摆好火腿肠。倒入适量大白菜。倒入马苏里拉奶酪。

第一步把无盐黄油隔水融化成液体。把全蛋液、白砂糖、无盐黄油放在一起，用打蛋器拌匀。筛入小麦面粉，拌和至无小麦面粉颗粒物。第二步添加牛乳，拌和成细腻的糊，最终放进一些白芝麻，拌和两下。电饼铛略微预热一下，不必加热很久，加热很久得话，蛋卷糊一装进去就凝结了。