奶油花做法（奶油花的做法）

本篇文章给大家谈谈奶油花做法，以及奶油花的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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首先，将淡奶油与糖粉混合，使用打蛋器进行打发。当打发至出现明显的纹路，且插入一根筷子不会倒塌的状态时，即表示打发成功。接下来，取出一个提前烤好的6寸戚风蛋糕，将打发好的奶油均匀地涂抹在整个蛋糕表面。不仅顶部要涂抹平整，四周也要细心抹匀，确保蛋糕外观美观。

然后用力一拉绣线，就可以缩起开口，要记得拉紧，这样草莓的形状才会漂亮喔。黏上绿色不织布掩饰封口草莓就完成啦。手心中的草莓，远看感觉很可口。这个六吋草莓蛋糕，要12颗小草莓啊粘合、缎带花 12颗草莓、12朵奶油花。接著就是最简单的工程，用胶黏上去啦。

回应“水滴型奶油”制作方法不知道大家会不会做整个的草莓，其实差别不大。

步骤/方法 1 用笔在纸板上画出两个圆，作为蛋糕的面；画一个长条形，作为蛋糕的高。然后将它们剪下。2 挑选一块适当颜色的不织布，在不织布上画上两个圆，作为蛋糕的面；画一个长条形，作为蛋糕的高；这里的图形应均比纸板上的图形稍大一些，然后将它们剪下。

克蛋清加入50克白糖，搅拌一下。碗中加入60度热水。隔水加热蛋清和白糖。搅拌至白糖融化。用打蛋机高速开始打发。打至提起打蛋机可以看见奶油倒钩。加入150克黄油。继续打发至黄油融化。这样一份裱花奶油就做好了。

搅拌时先将稀奶油用筛或过滤器进行过滤以溶去不溶性的固形物，稀奶油加至搅拌器容量的1/2～1/3后，把盖密闭后开始旋转搅拌，反复进行2～3次。然后关闭排气孔继续旋转形成大豆粒大小的奶油粒时，搅拌结束。

制作蛋糕裱花奶油的关键在于正确打发奶油。首先，你需要将奶油打发至10：1的糖粉比例，直至奶油呈现尖峰状。这样可以确保奶油的稳定性，为后续的裱花工作奠定基础。接下来，蛋糕胚需要被切成三片。切片的蛋糕胚不仅方便涂抹奶油，还便于装饰。

一旦奶油达到适合裱花的浓度（即能够保持形状但又不太硬），加入糖粉并轻轻搅拌均匀。最后，将奶油装入裱花袋中，选择喜欢的花嘴进行裱花。温度对巧克力裱花奶油的稠度有很大影响。如果奶油过软，可以将其放入冰箱冷却一段时间后再进行裱花。

做法： 300克淡奶油，加入30克糖，放厨师机里面搅拌；搅拌到起个小尖即可；蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油；依次放上三片，抹上奶油。最后抹平，放冰箱冷冻一小时以上；在蛋糕坯上抹上一层奶油霜，我用了淡绿色。

蛋黄拌匀，加入牛奶、玉米油拌匀，筛入低粉拌匀。蛋清打至粗泡，再分三次加入45克白糖，打至硬性发泡(提起打蛋器，有直立的尖角)。三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白糊中，翻拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘，抹平，震两下(震出大气泡)。

将一片蛋糕放在蛋糕底托上，涂抹一层薄薄的奶油，再放入水果，用另外一片蛋糕盖在上面，压平实。提前设计好样式，根据要图案需求，对奶油进行调色，每种颜色按需要的多少，将部分奶油盛到小碗中，加入食用色素，搅拌均匀。本蛋糕需要的颜色为淡粉色、深红色、象绿色。

制作奶油霜：黄油室温软化后，用电动打蛋器打至顺滑。逐渐加入糖粉，继续打发至体积蓬松、颜色发白。淡奶油提前冷藏，分次加入打发好的黄油中，每次加入后充分搅拌均匀。根据需要调入适量食用色素，分别调出不同颜色的奶油霜。组装蛋糕：将冷却后的蛋糕坯横切成两层或三层。

蛋糕坯一个，切成三片。拿一片放裱花台上，放入奶油抹平。撒入水果丁。依次做好第二片和第三片。由于要抹圆角，在最上面那片上，用剪刀剪去一圈。剪好的样子。最后在蛋糕上面和四周抹上奶油，抹平。用奶油霜加入适量色素，把花朵挤好，放冰箱冷藏至硬。

准备材料和工具：首先，你需要准备一些基本的材料和工具，包括奶油（通常使用无盐黄油或者植物性奶油）、细砂糖、牛奶、食用色素（如果需要彩色的奶油）、搅拌器、裱花袋、裱花嘴（根据花朵形状选择合适的裱花嘴）和蛋糕。制作奶油霜：将奶油和细砂糖放入搅拌器中，用低速搅拌至糖完全溶解。