本篇文章给大家谈谈酱羊蹄的做法，以及酱羊蹄子图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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酱羊蹄的家常做法是什么?
1、锅中加入适量清水，放入焯水后的羊蹄，加入生姜片、大葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至羊蹄熟透。另起锅，加入适量的油，油热后加入冰糖，小火炒至冰糖溶化，呈红色糖色。将炖好的羊蹄捞出，放入糖色锅中，翻炒均匀，使羊蹄表面均匀裹上糖色。
2、这里为大家介绍一种家常做法。羊蹄约800克，其他佐料适量。洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。
3、制作方法：原料：辣子羊蹄400g，四川大灯笼椒，花椒籽，蒜籽，姜米葱花，精盐，味精羊蹄专用香料，豆辨酱，辣妹子辣酱，芝麻，蠔油，鸡精粉，酱油，红油，色拉油，香油。
4、不会。羊蹄子是指羊的脚，羊的脚是不可以换的，只可以找专业人员去修。红烧羊蹄的做法以烧为主，大众口味，主料为羊蹄肉，制作简单，营养丰富，口感细腻，酱羊蹄是由羊蹄为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
5、海梦圆 小城味道 博山一家人 鸿燕食府 万盛园 博山特色菜：八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。博山四四席：其产生，究其源渊，很有可能是从燕翅席、全羊席的上菜程序上演变而来的。
酱羊蹄做法
1、酱羊蹄的做法：①将羊蹄收拾干净，焯水过凉。②酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、蚝油、辣酱油，放入羊蹄，烧开后改用小火煮熟、煮透关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切块，码入盘内即可。
2、将羊蹄洗净，放入锅中加入清水，大火煮沸后焯烫5分钟，捞出冲洗并沥干备用。如羊蹄表面有毛，可使用火烧去除。通常，市售羊蹄已去毛。切一片姜，一根大葱切成5cm长的段，大蒜剥皮后轻拍表面。
3、准备羊蹄，将羊蹄洗净，剁去指甲，用开水焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量清水，放入焯水后的羊蹄，加入生姜片、大葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至羊蹄熟透。另起锅，加入适量的油，油热后加入冰糖，小火炒至冰糖溶化，呈红色糖色。
4、做法：将羊蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入羊蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
酱羊蹄的正宗做法窍门
这里为大家介绍一种家常做法。羊蹄约800克，其他佐料适量。洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。
做法：将羊腩肉洗净，切成粗丝；坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。单县羊肉汤的做法 原料】羊肉500克。
捞出来的酱羊蹄还能再放进老汤里吗?
酱羊蹄做法 1)将羊蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入羊蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。(如羊蹄上有毛，此时可以用火烧去羊蹄表面的羊毛。但通常我们在超市买的羊蹄，毛已经被除去的很干净)2)姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
将羊蹄放入老汤中，再加入精盐、味精、白糖、绍酒、鱼露、酱油、葱段、姜片、八角，小火煮至羊蹄脱骨，捞出晾凉备用。食用时将羊蹄切开，装盘，即可上桌。1：酱羊蹄是一道 *** 传统凉菜。肉质滑润，香味浓厚。酱羊蹄原料：羊蹄15个(重约1500克)。
将羊蹄放入老汤中，再加入精盐、味精、白糖、绍酒、鱼露、酱油、葱段、姜片、八角，小火煮至羊蹄脱骨，捞出晾凉备用。食用时将羊蹄切开，装盘，即可上桌。酱羊蹄 原料：羊蹄15个(重约1500克)。
煮酱羊蹄做法大全羊蹄还有什么做法吗?羊蹄多怎么办
煮酱羊蹄做法大全 材料 处理干净的羊蹄8只约1000克。调料葱50克，姜30克，花椒粒5克，茴香3克，香叶2克，红曲米5克，盐3克，老抽8克，料酒15克。
准备羊蹄，将羊蹄洗净，剁去指甲，用开水焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量清水，放入焯水后的羊蹄，加入生姜片、大葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至羊蹄熟透。另起锅，加入适量的油，油热后加入冰糖，小火炒至冰糖溶化，呈红色糖色。
米醋加入水中浸泡羊蹄 用刀子刮去残余的脏东西 再用醋水搓洗几遍即可。把所以料下入锅中，大火煮开，转小火煮1个小时左右，炖至软烂脱骨即可。完成。