酸甜鱼做法（家常甜酸鱼）

今天给各位分享酸甜鱼做法的知识，其中也会对家常甜酸鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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爽口酸甜鱼块做法是什么鱼块用大葱、姜、料酒拌匀腌渍15分钟。爽口酸甜鱼块做法是什么取一小碗，放入2勺酱油，2勺醋，1勺糖，1小勺盐，1胡椒粉，在倒满一碗的水。爽口酸甜鱼块做法是什么热锅，热油，先炸香几个辣椒。爽口酸甜鱼块做法是什么在放入腌渍好的鱼块。

酸甜鱼块是一种美味可口的菜肴，主要原料包括鱼中段两斤左右、番茄酱、苹果醋、糖、生粉、姜。首先，将鱼去骨切成块，鱼骨头可以选择与鱼一同炸制，也可以单独烧汤。接着，将鱼块用两茶匙盐抓搓，冲洗干净，重复几次直至水清澈。

放入鱼块，盖上锅盖焖煮，加水焖煮能让炸过的鱼块不那么硬，还更入味。步骤7：煮至汤汁浓稠，关火出锅，可撒葱花或熟芝麻装饰一下。酸甜可口，较是不舍一滴汤汁。

将草鱼肉切块，用盐和料酒腌制半个小时。将面粉，泡打粉少许盐，兑适量水，在容器内搅拌均匀，将鱼肉倒入容器，均匀裹上面糊。锅内烧六成热，将鱼块炸至表面微黄，捞出沥干油分。碗内放一大勺番茄酱，加入少许蚝油，淀粉，搅拌均匀。锅底放油，将姜丝爆香。

原料：鱼中段两斤左右，番茄酱，苹果醋，糖，生粉，姜；　鱼去骨切块（鱼骨头可以和鱼一起炸，也可以单独烧汤）；先放两茶匙盐抓搓一下鱼块，冲洗干净，多换几次水，到水干净清澈。

生姜，糖醋，生抽、酱油。把锅洗干净，放油烧热，放大蒜生姜爆香。放入鱼块煸炒，炒变颜色后放2勺生抽、半勺酱油、一勺糖，一勺醋继续翻炒均匀，然后加一碗水焖煮一会。汤汁收干后，撒上小葱，就可以关火了。装盘，这样简单的糖醋鱼块就做好了。咸鲜中酸甜可口，很好吃的哦。

1、原料：鱼中段两斤左右，番茄酱，苹果醋，糖，生粉，姜；　鱼去骨切块（鱼骨头可以和鱼一起炸，也可以单独烧汤）；先放两茶匙盐抓搓一下鱼块，冲洗干净，多换几次水，到水干净清澈。

2、．准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制。锅里放入适量的油（刚好能炸）烧热，将已腌制的鱼放进去炸，炸至两面金黄就可以了沥出，滤干油。将鱼和面粉生粉，适量糖，盐拌。

3、准备好原材料。鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋。将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右。加入适量盐和料酒腌制半小时。生姜、大蒜瓣、大葱切成末。适量淀粉加入适量水，调成糊状。将鱼挂糊。

4、准备鱼片100g，番茄200g，姜丝、葱丝、香菜、油各20g，盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各10g。番茄切丁，鱼片加入淀粉，搅拌均匀，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，加入番茄炒出汁。加水放盐、鸡精、胡椒粉，烧开后放入鱼片，煮熟后出锅即可。

1、豆瓣酱其实不是正统鱼香肉丝做法中用到的，豆瓣酱比较咸，而且味道重，与鱼香肉丝酸甜辣的口感相违背。酱油可能也过量了，虽然酱油不是用来调色的，但是如果量多的话，也会很深。

2、正宗宫保鸡丁的主料是鸡胸肉、油炸花生米（不去皮）、朝天椒干、豆瓣酱。配料以玉兰片丁、嫩黄瓜丁、葱白段为主，用量很少，目的是配色和减少辣椒的燥热。记得小时候看过一段视频，是一个国宝级的大厨表演宫保鸡丁的做法（那时候电视在中国还是个稀罕物老百姓基本没听说过）。