竹荪汤做法（竹荪汤怎么做好喝）

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鸡架竹荪汤材料：鸡架、小排、竹荪、豆苗、姜片、盐。做法：- 鸡架、小排和姜片放入沸水锅，撇去浮沫，转小火炖煮2小时。- 加适量盐，放入泡发的竹荪和豆苗，即可上桌。虾干竹荪汤材料：虾干10只、娃娃菜2棵、竹荪8只、盐、白胡椒粉、糖、枸杞、葱姜、料酒。

竹荪汤的做法：首先我们要准备好食材、竹荪、香菇、笋片、胡萝卜，以及一些必须的调料油、盐、醋等。接下来是处理食材，先将竹荪用水泡一会，同时将笋片和香菇用清水清理干净，备用。然后是将准备好的胡萝卜切成片状，放到碗里，这时候要把竹荪捞出来，将水分清理干净。

准备食材。将竹荪用清水浸泡，泡软后洗净沙土，切段备用。鸡肉或瘦肉切块，焯水去血水，备用。煮汤。锅中加入足量清水，放入焯水后的肉类和姜片，大火煮沸后转小火慢炖。加入竹荪和枸杞。汤炖至味道鲜美时，加入切好的竹荪段和枸杞，继续炖煮一段时间。调味。

竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。泡好的竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段。排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时，放入竹荪、枸杞继续炖30分钟，放入盐1勺、鸡精半勺即可。

1、干竹荪煲汤是一道美味的家常菜，它的做法简单，营养丰富。下面是干竹荪煲汤的做法步骤：准备食材：干竹荪、排骨、姜、枸杞、盐。将干竹荪用水泡发，排骨洗净备用。锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫。捞出排骨，用清水冲洗干净。

2、做法：将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净，姜切片，葱切断备用；排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用；将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时；放入竹荪再煲30分钟，放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。

3、炖汤步骤：首先，将干竹荪用热水泡发，然后用冷水冲洗干净。接下来，将姜切片，葱切段备用。将猪大骨头凉水下锅，煮至开锅后撇去浮沫，捞出冲洗干净，备用。在砂锅中加入足量清水，放入焯过水的排骨、少许料酒、葱段和姜片，大火煮开后转小火慢炖一个半小时。

4、干竹荪可以拿来做甜汤，具体做法如下：主料：竹荪6个、红枣12粒。辅料：藜麦20克。步骤：备好所用食材，一小把的竹荪，再二大把的红枣，再一把藜麦。为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐。泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头。

5、竹荪鸡汤所需材料包括柴鸡一只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4汤勺和盐适量。准备柴鸡，洗净后斩成块备用。将干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部的白圈，并清洗干净备用。在锅中加入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，撇去浮沫。

6、做法：（1）所有材料洗净，干竹荪用水浸软后切段；香菇浸软后去蒂；萝卜切块；瘦肉汆烫后再洗净。（2）煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

竹荪是一种具有丰富营养价值的食材，常见的食用方法有以下几种：蒸：将竹荪洗净，切成片或块状，放入蒸锅中用文火蒸10-15分钟，可以搭配其他食材一起蒸，调味可以根据个人口味添加酱油、盐等。

泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结，洗净备用。煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软。加入竹荪：将泡发好的竹荪放入鸡汤中，继续炖煮10分钟。

竹荪排骨汤：将干竹荪泡发后与排骨一同炖煮，加入调料，简单易做，既能享受竹荪的鲜美，又能补充营养。竹荪猪肉丸：将干竹荪泡发后与猪肉剁碎，制成丸子蒸熟，搭配蔬菜，口感鲜美且营养均衡。竹荪银耳汤：银耳和竹荪一起炖煮，汤汁清亮，对养肝明目、温中补肾有好处。