水煎包的做法视频教程（水煎包的做法视频教程全过程）

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准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。

首先，准备主料：500克面粉和200克猪肉末；辅料则包括5克泡打粉、适量盐、30克白糖、8克酵母、120克冷水和180克沸水。将酵母溶解在水中，然后与面粉、白糖、酵母水和泡打粉混合，再加入沸水，揉成一个粗糙的面团，静置5分钟后，继续揉至光滑，再盖上保鲜膜醒发15分钟。

发面家常水煎包使用的面时候发酵好的面，酵母加上温开水和面，揉成面团之后盖上保鲜膜发酵，一般发酵两个小时就好了。准备馅水煎包一般使用牛肉、羊肉和猪肉为馅，今天咱们就用猪肉做水煎包。

主料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克。辅料：水350-400克。馅料配方：猪肉250克，白菜250克，酱油适量，白糖适量，葱末适量，姜末适量，味精适量，食盐适量，食用油适量。将面粉与泡打粉混合均匀备用。将酵母用适量的温水溶解备用。

水煎包是一道传统的中国小吃，制作方法相对较简单。