今天给各位分享芋儿鸡的做法大全的知识，其中也会对芋儿鸡这么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、肥肠芋儿鸡的做法大全
- 2、芋儿鸡的家常做法
- 3、芋儿鸡的做法详细介绍
肥肠芋儿鸡的做法大全
准备材料：将鸡腿肉切成块状，肥肠切段，芋头切成块状。将干辣椒、干山楂切碎备用。姜切片，蒜切末备用。 腌制鸡肉：将鸡腿肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉，拌匀腌制15分钟。 煮炖芋头：锅中加入适量的水，煮沸后放入芋头块，煮熟后捞出备用。
准备食材：将鸡肉清洗干净，切成适口大小的块；肥肠清洗干净，去除异味，切成段；芋头去皮，切成与肥肠相仿的大小；姜蒜切片，青红椒切丝备用。焯水处理：将肥肠放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用冷水冲洗干净；同样将鸡肉也焯水去血沫。
鸡精少许 肥肠芋儿鸡的做法 步骤1 肥肠切段，先洗表面，然后翻过来洗，不喜欢太油的可以把里面的油抠一抠 步骤2 洗好后切小备用 步骤3 芋儿刮皮洗净对半切 步骤4 鸡拿出来解冻加一点料酒 步骤5 杏鲍菇切片，小米椒切小段，泡椒类，蒜姜如图切好就行，肥肠用面粉搓一搓去骚味，然后洗净。
芋儿鸡的家常做法
1、材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，山奈(少许)，盐，味精，白糖，食用油。
2、以下是芋儿鸡的最正宗做法：准备好鸡肉、芋头、姜、葱、料酒、盐、鸡精等食材。将鸡肉切成块状，芋头去皮切成小块。锅中加入适量的水，放入鸡肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入芋头块，继续炖煮20分钟左右，直到芋头软烂。加入盐和鸡精调味，煮开即可。
3、准备好调味料包：八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、豆蔻。洋葱切块，葱姜蒜切好备用。芋头去皮，放入微波炉加热2分钟。草鸡洗净切成小块，放入锅中加葱姜焯水。煮至变色捞出洗净血沫。起油锅，爆香葱姜蒜和洋葱块。再放入郫县豆瓣酱炒香。
芋儿鸡的做法详细介绍
芋儿鸡的做法： 准备材料：土鸡1只（约5kg），芋头500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。 土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。 芋头去皮，切成大块，用清水浸泡30分钟，去除淀粉质。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入芋头煸炒片刻。
以下是芋儿鸡的最正宗做法：准备好鸡肉、芋头、姜、葱、料酒、盐、鸡精等食材。将鸡肉切成块状，芋头去皮切成小块。锅中加入适量的水，放入鸡肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入芋头块，继续炖煮20分钟左右，直到芋头软烂。加入盐和鸡精调味，煮开即可。
芋儿鸡的做法：鸡洗干净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡5分钟，小芋头去皮洗净，对半切开。