胡辣汤的正宗做法（胡辣汤的正宗做法早餐店）

本篇文章给大家谈谈胡辣汤的正宗做法，以及胡辣汤的正宗做法早餐店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。首先烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。然后往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿即可出锅。

炖制汤底：将煮熟的鸭骨和鸭翅膀放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐，炖煮1小时左右，熬制出浓郁的鸭汤。煮鸭内脏：将鸭血、鸭肠、鸭肉等块状内脏放入锅中，加入适量的盐和酱油，用大火煮沸，煮熟后捞出备用。烹制胡辣汤：将炖制好的鸭汤倒入锅中，加入适量的豆瓣酱和花椒。

做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

将干贝和干贝焦汁加入锅中，继续煮沸，然后转小火炖煮2-3个小时，期间需不断搅拌去浮沫。煮好的汤倒入容器中，放入冰箱冷却，以去除汤中的油脂。待凉后舀出适量的清汤备用。锅中加油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜和剁碎的鲜辣椒炒香。

1、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。洗面筋。

2、做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

3、胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。首先烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。然后往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿即可出锅。

4、将烧好的汤和料倒入盘内，撒上葱花并淋上香油，搅拌均匀即可做成美味的胡辣汤。

5、海带提前放在清水里泡发，正反面用刷子刷洗干净，再切成细丝备用。豆皮提前用水泡软，再用清水清洗几遍，再切成小段备用。磕一个草鸡蛋在碗里，用筷子打成均匀的蛋液。锅中倒入开水，放入海带丝，调入一汤匙猪油、一汤匙的生抽、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。

6、煮制胡辣汤：将炒好的底料和香料（八角、桂皮、香叶等）放入高汤中，再加入羊肉或牛肉块，大火煮沸后转小火慢炖，直至肉熟烂。调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉进行调味。勾芡：将一部分面粉与水混合均匀，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。

1、胡辣汤配料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

2、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

3、配料主料：牛肉丁、羊肉丁、鸡肉丁、面粉。辅料：大葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、香叶等。调料：食盐、鸡精、生抽、老抽、食用油。制作方法和面与洗面筋：适量面粉加入清水，搅拌成面团，静置一段时间后洗出面筋，备用。

4、胡辣汤的做法和配料如下：主料：- 花生10克 - 水30毫升 - 油炸豆腐皮15克 - 胡辣汤调料10克辅料如如团：- 面粉30克 - 水1升步骤：在碗中放入泡软的花生10克和30毫升水。将面粉30克与50毫升水混合，搅拌均匀。

5、接下来是胡辣汤的制作过程。首先，将猪肉和瘦肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。然后将豆腐、木耳、香菇、粉丝等配料放入锅中煮熟，捞出备用。接着，将锅中的清汤烧开，放入猪肉、瘦肉、豆腐、木耳、香菇、粉丝等配料，煮开后加入姜末、蒜末和辣椒末，再加入适量的盐和味精调味。

原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。洗面筋。

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

将烧好的汤和料倒入盘内，撒上葱花并淋上香油，搅拌均匀即可做成美味的胡辣汤。