本篇文章给大家谈谈豆腐饼，以及豆腐饼的做法和配方视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、家常的豆腐饼应该怎么做?
- 2、豆腐饼怎么做
- 3、香煎豆腐饼制作步骤
- 4、豆腐饼怎么做健康又美味?
- 5、蔬菜豆腐饼怎么做
- 6、豆腐饼怎么做好吃又简单
家常的豆腐饼应该怎么做?
步骤一：豆腐的处理 豆腐压水：将豆腐放在厨房纸巾上，用重物轻压约10分钟，去除多余水分，防止煎炸时油溅。切块：将豆腐切成厚约1厘米的片或小块，便于煎炸。步骤二：调味裹粉 调味：在大碗中将切好的豆腐、盐、胡椒粉、葱花、生姜末、蒜末混合均匀，让豆腐片充分吸收味道。
步骤：将豆腐捏碎，加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀，平底锅中加热适量的食用油，将面糊舀入锅中，用勺子轻轻压成小饼状，中小火煎至金黄。厨房纸上吸去多余的油，撒上一些香菜、葱花就完成了。
首先把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用。剁碎猪肉，然后肉末用料酒拌匀备用。葱、香菜、芹菜叶切成末备用。把豆腐、肉末、葱、香菜、芹菜和面粉、调料一起拌匀。把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼，入热油锅煎成两面金黄即可。
首先，将牛肉剁成细碎，胡萝卜和洋葱使用擦菜板擦成细末。 将剁碎的牛肉、豆腐、胡萝卜末、洋葱末、牛奶、面包粉、蛋黄以及适量的盐混合在一起，搅拌均匀，直到形成有弹性的面团。 接着，将搅拌好的面团塑成扁平的小饼状。 最后，用热油煎锅将豆腐饼两面煎至金黄色，确保饼底酥脆，上面熟透即可。
豆腐要尽量去水，这样饼才不会散开，更容易成型。加入面粉的量要适中，过多会导致饼太硬，过少则不易成型。煎饼时火候要控制好，太大火容易煎糊，太小火又不容易煎脆。可以在煎饼的时候盖上锅盖，帮助饼内部煮熟，但要注意观察，防止水汽过多导致饼变软。
豆腐饼怎么做
1、豆腐沥干水分，用手捏成碎末。猪肉剁成肉沫，胡萝卜切成小丁，葱切葱花，一起放入一个大碗中，加入1茶匙黑胡椒，1勺生抽，1勺料酒和1茶匙食盐，搅拌均匀。将肉沫搅拌至稍黏稠的状态，倒入捏碎的豆腐。将肉沫和豆腐搅拌成团至不易松散的状态。
2、食材：豆腐适量、面粉适量、盐适量、太太乐适量 豆腐洗净切块，放进碗中，捣成豆腐泥备用。在豆腐泥里面加入适量的面粉，搅拌均匀。将葱花切好，备用。将葱花，适量的盐跟太太乐加入碗中，搅拌均匀即可。起锅热油，放入适量的豆腐泥，小火慢煎，一面煎至金黄之后翻面煎。
3、步骤：将豆腐捏碎，加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀，平底锅中加热适量的食用油，将面糊舀入锅中，用勺子轻轻压成小饼状，中小火煎至金黄。厨房纸上吸去多余的油，撒上一些香菜、葱花就完成了。
4、豆腐饼首先沾上面粉，再裹上均匀的蛋液。接下来的步骤是在平底锅中进行煎炸，油要适量多倒一些，中火烧热后转小火。将豆腐饼放入热油中，煎2-3分钟后，待表面呈现诱人的金黄色时翻面。另一面同样煎至金黄色，即可出锅享用。这道美食不仅色香味俱佳，而且制作过程也充满了乐趣。
5、将嫩豆腐切成小块放入碗中，用勺子轻轻压碎成糊状。 加入适量盐和面粉，搅拌均匀，使豆腐糊稍微变稠。 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。 锅中烧热适量植物油，将豆腐糊倒入锅中，用铲子轻轻摊成饼状。 煎至底部金黄色后，翻面继续煎另一面。 煎熟后，取出豆腐饼码放在盘中。
6、豆腐用手抓碎，香葱胡萝卜切碎，木耳泡发也切碎，肉馅可以自己剁也可以买现成的。 食材类放入调料搅拌均匀，再放入干淀粉搅拌。 平底锅放少许油，用手团成团轻轻的放入，再轻轻的压扁，中小火煎至两面金黄即可。
香煎豆腐饼制作步骤
步骤一：将香葱洗净，切碎。步骤二：将猪肉剁成肉泥。步骤三：干香菇泡发后，捞出来清洗，挤干水，将茎去掉，然后切碎。步骤四：将肉泥、葱、香菇放到一个碗里，加调料。步骤五：用筷子将馅和匀，拌上劲儿，直到抱团为止。腌上十五分钟。步骤六：将豆腐的六面片掉，然后用刀将豆腐捏碎。
原料：豆腐1块、胡萝卜1根、火腿肠1根、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、葱花。首先将一块豆腐敲碎，加入胡萝卜丁、火腿丁和葱花。再加盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀后压成小饼。起锅刷油，小火煎至两面金黄，美味完成。
制作香煎豆腐肉饼的步骤如下：首先，确保所有所需材料准备齐全，其中包括削去外皮的胡萝卜，大约占据豆腐用量的2/3。将肉剁碎后加入切好的姜末，两者充分混合，接着加入剁碎的胡萝卜和黑木耳，为肉馅增添口感和营养。在大碗中，加入切碎的香葱，随后倒入适量的酱油，一勺盐，以及适量的油和料酒。
食用油 适量 做法步骤： 准备豆腐：将豆腐放入一个大碗中，用叉子或压碎器将其压成泥状。确保豆腐泥中没有大块未压碎的豆腐。 调味与搅拌：在豆腐泥中加入打散的鸡蛋、盐、胡椒粉和葱花（如果喜欢的话）。然后，逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到混合物变得粘稠并可以成型。
首先，将豆腐切成小块，然后加入适量的面粉、鸡蛋、葱花等调味料，搅拌均匀。这一步，既保证了豆腐的口感，又增添了几分风味。接着，将调好的豆腐糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄，即可出锅。最后，撒上少许的芝麻或香菜作为装饰，一道色香味俱全的香煎豆腐饼就完成了。
豆腐饼怎么做健康又美味?
1、豆腐碾碎：将去水后的豆腐放入大碗中，用叉子或者筷子碾成泥状，但不必过于细腻，留点小块可以增加口感。混合材料：在豆腐泥中加入蔬菜丁、香菇丁、葱姜末，然后打入两个鸡蛋，加入适量的面粉，根据个人口味加入盐、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀。
2、步骤：将豆腐捏碎，加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀，平底锅中加热适量的食用油，将面糊舀入锅中，用勺子轻轻压成小饼状，中小火煎至金黄。厨房纸上吸去多余的油，撒上一些香菜、葱花就完成了。
3、制作豆腐饼的材料包括北豆腐200克、芹菜50克、胡萝卜50克、火腿肠70克，以及淀粉10克。调味料则有盐5克、鸡精1克和十三香1克。开始之前，先准备北豆腐，确保它已经控干水分，然后将其切成小块。戴上一次性手套，直接用手将豆腐捏碎，直到变成细腻的状态。
4、豆腐300克，胡萝卜20克，肉馅50克。配料：葱花15克，蒜蓉10克，盐5克，白胡椒5克，面粉适量，鸡蛋液适量。步骤1：豆腐洗净控干水，抓碎。步骤2：倒入胡萝卜，葱花，肉馅，蒜蓉 步骤3：撒入盐，白胡椒。步骤4：搅拌均匀。步骤5：团成一口大的饼。步骤6：沾面粉，裹鸡蛋液。步骤7：煎至两面金黄。
蔬菜豆腐饼怎么做
1、食材：豆腐适量、胡萝卜适量、虾仁适量、青菜适量、盐适量、花椒粉适量、鸡蛋一个、面粉适量。豆腐捏碎，青菜切碎，胡萝卜切丁，备用。将青菜，虾仁，还有胡萝卜丁放入豆腐泥中。加入盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋，然后放两勺面粉，搅拌均匀。放入模具中做出自己喜欢的样子。
2、步骤一：豆腐处理 将老豆腐用重物压上，排除多余水分。这一步是关键，能够确保豆腐饼在煎制时不易散开。10分钟后，将豆腐放入大碗中，用叉子或手压碎成泥状。步骤二：准备蔬菜 胡萝卜、西兰花、洋葱和香菇洗净，切成非常小的末。这样更容易和豆腐混合均匀，且在煎制时容易熟透。
3、将嫩豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻按压去除多余的水分。将豆腐放入碗中，用叉子或者筷子压成泥状。 混合材料 在一个大碗中，将切好的菠菜末、豆腐泥、打散的鸡蛋、面粉、盐、鸡精（或味精）、胡椒粉、香油、葱花、姜末和大蒜末混合均匀，搅拌成菠菜豆腐糊。
4、准备好食材：胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、莲藕分别切碎；豆腐、淀粉与鸡蛋混合打成泥，加植物油、盐、黑胡椒调味；最后放蔬菜碎拌匀备用；平底锅倒少许油，倒适量豆腐糊，摊成小饼；两面煎制金黄色即可出锅。
5、将香菇和胡萝卜切片焯水（水中放少许盐）。切片焯水会熟的快一些！之后剁成细丁！葱切末（还可以添加其他蔬菜，例如：洋葱芹菜白萝卜彩椒等等）。
6、材料准备：新鲜青菜：如菠菜、小白菜或者甘蓝，适量洗净切碎。豆腐：选择北豆腐或老豆腐，因为它们更适合煎制，质地较硬。面粉：适量，用于调整饼的质地。鸡蛋：1-2个，增加饼的凝聚力和丰富口感。调味料：盐、鸡精（或味精）、胡椒粉、香油等。葱花和姜末：适量，增加风味。油：适量，用于煎饼。
豆腐饼怎么做好吃又简单
步骤1：豆腐洗净控干水，抓碎。步骤2：倒入胡萝卜，葱花，肉馅，蒜蓉 步骤3：撒入盐，白胡椒。步骤4：搅拌均匀。步骤5：团成一口大的饼。步骤6：沾面粉，裹鸡蛋液。步骤7：煎至两面金黄。
步骤：将豆腐捏碎，加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀，平底锅中加热适量的食用油，将面糊舀入锅中，用勺子轻轻压成小饼状，中小火煎至金黄。厨房纸上吸去多余的油，撒上一些香菜、葱花就完成了。
将嫩豆腐切成小块放入碗中，用勺子轻轻压碎成糊状。 加入适量盐和面粉，搅拌均匀，使豆腐糊稍微变稠。 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。 锅中烧热适量植物油，将豆腐糊倒入锅中，用铲子轻轻摊成饼状。 煎至底部金黄色后，翻面继续煎另一面。 煎熟后，取出豆腐饼码放在盘中。