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拼盘凉菜图片及做法
1、凉菜一：西红柿花 西红柿花做法 ：水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。把西红柿皮那在手上，光滑的一面朝里开始卷。
2、黄瓜凉菜拼盘的做法：原料：黄瓜1根，鸡蛋2个，松花蛋2个、蒜瓣少许 调料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食盐适量 制作方法：步骤1：先将鸡蛋煮熟后剥壳，松花蛋也剥去外壳，再把黄瓜洗净。[此步注意：鸡蛋煮熟以后放到凉水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出完整的鸡蛋。
3、五拼被称为中拼盘或彩色中盘，是在四拼的基础上再增加一种凉菜。通常选用38厘米的圆盘。常用的装盘形式是将四种凉菜呈放射状摆在圆盘四周，中间再摆上一种凉菜，或者将五种凉菜均呈放射状摆在圆盘四周，中间再摆上一座食雕作装饰。
4、凉菜拼盘的做法？多做几个凉菜，放一起不就是拼盘了 过节期间吃腻了大鱼大肉，就吃点凉拌菜吧！凉拌猪耳朵 彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝 将食材放入盆中，放入白糖适量。
5、这个素拼盘是必不可少的，下面就和我一起来看下制作方法吧。准备食材：黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花、盐、白醋、小米椒、蒜泥、生抽、味精、香醋、白糖、花椒油、葱花、红油辣子 具体做法：我准备了一些家里人喜欢吃的蔬菜，有黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花。
6、首先，双拼是最基础的冷拼盘形式，它将两种不同的凉菜拼摆在一个盘子里。例如，可以将凉拌黄瓜和皮蛋豆腐分别摆放在盘子的左右两边，形成色彩和口感的对比。制作时只需将两种凉菜分别准备好，然后按照个人喜好进行摆盘即可。其次，三拼则稍微复杂一些，它需要将三种不同的凉菜拼摆在一个圆盘中。
蚝油香菇炒油菜的家常做法
配料：蚝油2勺，蒜1个，盐适量，清水适量，淀粉1勺。
用料：蚝油少许、香菇十朵、小油菜一小把、葱少许、姜少许、水或者高汤少许、盐少许、鸡精少许、花生油少许。香菇去把洗净，油菜淡盐水浸泡后洗净，控水备用。姜切丝，葱切丝备用。锅里放入少许食用油，烧至七成热放入葱花姜丝翻炒出香味。加入香菇，继续翻炒。
油菜焯水捞出。倒入食用油，葱姜蒜，大火爆香。倒入香菇，大火翻炒2分钟。加生抽、蚝油、鸡精，加水翻炒均匀。放入盐、水淀粉，大火收汁。油菜摆盘，放上香菇，淋上汤汁。撒上红辣椒。
20款最简单的晚餐做法_晚饭菜谱及做法大全
第14款：清蒸鸡腿1，鸡腿剁成小块，清水中加入面粉多淘洗几遍，把里面的血水洗干净。2，将鸡肉沥干水分，加入盐、一勺生抽、半勺蚝油、适量胡椒粉、少许白糖、姜片、葱段，腌制20分钟。3，腌好的鸡肉挑出葱、姜不要。再加入一勺淀粉抓匀，鸡肉表面裹上淀粉可以使其口感更嫩。
简单晚餐食谱5：鱼头豆腐汤 材料：鱼头1个(约500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片，盐1茶匙(5克)。做法：(1)、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
煮土豆丝 土豆具有较好的饱腹感，并且含有维生素C等多种维生素和矿物质，同时也容易被身体消化吸收。将土豆切成丝，用开水焯一下，然后加少许油煮熟即可。 红烧豆腐 豆腐营养价值丰富，富含高蛋白、多种氨基酸和钙、铁等矿物质。红烧豆腐可以提高身体的饱腹感，减少对其他高热量食物的需求。
鸡蛋饭卷 材料：洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭。做法：- 将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入生姜和蒜末炒后，加少量水烧熟。- 西红柿去皮切成丁，加入后继续烧熟。- 盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，剩余的炒饭可以给宝宝直接食用或家人分享。
晚餐菜谱大全 酸辣土豆丝 原料：土豆、辣椒、醋、蒜末等。做法：土豆切丝，热锅热油下蒜末和辣椒炒香，加入土豆丝翻炒，最后加醋和适量盐调味。红烧牛肉面 原料：牛肉、面条、青菜、葱姜蒜、酱油、料酒等。做法：牛肉切块炖煮，加入调料红烧入味。