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补钙食谱100道菜谱
1、虾皮豆腐羹：豆腐捣成泥，加入虾皮和打散的鸡蛋，添入葱花和少量盐，调和成稀粥状，加水后蒸15分钟。完成后再适量加入香油增加风味。 肉末香干油菜丝：将瘦猪肉切末，豆腐干切丝，油菜切丝。热锅加油，先炒肉末，加入豆腐干丝和适量水，再放入油菜丝快速翻炒，加盐调味即成。
2、黄豆炖猪蹄 黄豆钙含量丰富，猪蹄中富含胶原蛋白，有助于钙的沉积。这道菜需要先将黄豆浸泡半天，然后与猪蹄一同炖煮，加入葱、姜、八角等调料，最后加糖、盐调味即可。这道菜味道鲜美，营养丰富，但需注意猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
3、补钙食谱之二：虾皮菜粥 虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，有利于钙在肠道吸收。此款菜谱较适合8个月以上的宝贝。原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、些许盐。
4、介绍几例含钙量较高的食谱 （一）油菜海米豆腐羹 原料 豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。制作 豆腐切成5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
中老年补钙食疗菜谱大全
醋溜小油菜（促进钙的吸收利用）小油菜钙含量高，醋能促进钙从不溶状态变成可溶状态，利于钙吸收利用。小油菜还含有有助于钙吸收的矿物质和维生素K。黄豆炖猪蹄（促进钙沉积与吸收）黄豆钙含量丰富，猪蹄富含胶原蛋白，有利于钙的吸收。猪蹄饱和脂肪含量高，不宜常吃。
猪骨黄豆粥 猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少儿及青少年旺盛生长期食疗补钙。
中老年补钙食疗菜谱目录在为中老年人的营养补充考虑时，蔬菜类是一个重要的选择。首先，尝试香菇与油菜的搭配，如香菇炒油菜和鲍汁豆泡炒油菜，它们富含钙质，同时口感鲜美。蚝香系列如蚝香油菜心和蚝香金沙菜心，也能为餐桌增添钙元素。蛤蜊扒油菜和鲜贝香菇扒油菜则提供了海鲜的鲜香与蔬菜的营养相结合。
芹菜叶汤如何做,鲜美好喝又补钙,孩子特别爱喝呢?
材料：芹菜叶50g、食盐适量、淀粉适量、鸡蛋2个。把芹菜叶洗净待用。锅至火上加入水，放上芹菜叶烧开。加入盐。芹菜叶变色后就可以加入事先用水和好的淀粉，搅拌均匀。当淀粉加入后，再次开锅时，加入事先搅好的蛋液。鸡蛋凝固出锅，加入香油。
首先，准备好做汤所需的食材：新鲜的芹菜叶子、淀粉、葱和鸡蛋。将芹菜叶洗净后，用刀细心地切碎，确保每一片都能充分融入汤中，增添独特的香气。接下来，将淀粉中放入适量的清水，慢慢搅拌至完全化开。同时，将鸡蛋打散备用，为汤品增添一丝滑嫩的口感。
首先，可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用，并将鸡蛋打至碗中搅匀备用，做完这些水基本也就烧开了；然后，将芹菜叶放入水中，将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花，将火关闭。放入盐、鸡精、香油，清新美味蛋花汤便可出锅了，简单吧。
芹菜叶汤做法很简单 芹菜叶择好，洗净，粗粗的切两刀，然后鸡蛋放在碗里搅成糊，胡萝卜切小薄片。水开放入胡萝卜，过几分钟，再放入芹菜叶。打入蛋花。
土豆丝芹菜叶汤讲解：这道土豆丝芹菜叶汤的做法特别简单，而且营养也非常丰富。土豆丝芹菜叶汤是一道清淡可口，清香脆爽的汤，调料是简单的精盐、胡椒粉，其中没有一滴油，食材用的是芹菜叶，味道却出乎意料的好喝，很适合大鱼大肉的餐桌，更适合减肥期间食用，无油、饱腹又美味。