本篇文章给大家谈谈好吃的金牌菜谱，以及最好吃的菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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金牌滋味肉的做法,用锡纸包的,有点甜口的,下面有洋葱垫底
将所有材料准备好。胡萝卜切块，洋葱切碎。里脊肉切成大块，洗净擦干表面。把胡萝卜、洋葱、姜、米酒、辣椒粉、生抽、细砂糖、花生油全部放入食品料理机，搅打成细腻的腌汁。将腌汁和里脊肉混合在一起。让里脊肉浸泡在腌汁里，盖上保鲜膜，腌制12-24个小时。
里脊洗净，切小块，备用。把所有辅料加进肉里，腌制两个小时以上，时间越久越入味。先切几片洋葱放在烤盘的锡纸上，再把腌好的里脊肉放在洋葱上，烤箱预热200度，放在中上层。再把腌肉用的料汁拣出姜丝后，刷在里脊肉上，烤五分钟刷一次。
将里脊肉切成5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟。干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊(程度是筷子拌上去有阻力)将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀。就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和2汤匙的水和一点点水淀粉拌匀成味汁。
．里脊洗净，切小块，备用。2．把所有辅料加进肉里，腌制两个小时以上，时间越久越入味。我是中午腌上，晚上做的。3．先切几片洋葱放在烤盘的锡纸上，再把腌好的里脊肉放在洋葱上，烤箱预热200度，放在中上层。4．再把腌肉用的料汁拣岀姜丝后，刷在里肉上，烤五分钟刷一次。
海南文昌喜酒上的十七个菜谱
1、农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
2、猪肉、白菜心各250克，水发木耳50克，鸡蛋1个。胡椒面、鸡精各少许，盐、淀粉各适量。制法(1)猪肉剁碎，与鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀，做成丸子入滚水中氽烫，捞出备用。(2)白菜心洗净煮熟，加入肉丸、木耳、调味料烧滚后盛起，淋上香油即可。3竹笋香菇汤 材料： 香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
3、一般就是10-12大碗：鱼糕肉圆子，扣肉，两个火锅，然后是上几个青菜，扁豆，毛豆或者白菜都行，再就是银耳汤，炸熟的炸鱼用面粉和着鱼做的，再就是你可以上一只卤鸭，还有就是看现在的时令菜是什么灵活变通，比如说青豆，黄豆呀，藕呀都可以。
4、做法 将鳜鱼两面斜剞几刀。猪五花肉、熟笋各切成丁。将锅内加油烧七成热，下入鳜鱼炸呈黄色，捞出沥油。炒锅内留油40克，下入猪肉丁、笋丁炒熟，加绍酒、酱油、精盐、鸡汤、白糖烧开。放入鳜鱼、姜末烧约30分钟左右，用湿淀粉勾芡，淋上热猪油20克，出锅装盘，撒上葱末即成。
5、在农村举办婚宴时，按照习俗，以下几个大件是基本必备的：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈。宴席的花式上，通常需要准备6-8道冷菜和10道左右的热菜，别忘了还有汤、点心以及水果。在配菜时，要考虑当地习俗，避免禁忌，并尊重每位客人的饮食习惯。如宾客中有素食者或特殊饮食需求的客人，应提前了解其需求。
满月酒菜谱推荐有哪些
1、适合满月酒的菜谱非常多样，包括红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子、糖醋排骨、鸡汤和炒时蔬等。红烧肉是满月酒的经典菜品之一，其色泽红亮，口感酥软，深受喜爱。清蒸鱼则寓意年年有余，鱼肉鲜嫩，清淡而不失鲜美。四喜丸子由四个色香味俱佳的肉丸组成，象征福禄寿喜，寓意吉祥。
2、清蒸石斑鱼：鱼是宴会中的传统菜品，不仅适合孩子，也适合老人食用。 江南口水鸡：这道菜鲜嫩可口，是众多宾客喜爱的佳肴之一。 龙井虾仁：不仅口感鲜嫩，其色泽和外观也极具吸引力。 清炖蟹粉狮子头：这道菜以其肥美的口感和浓郁的香味而受到欢迎。
3、四川等地的满月酒菜肴偏重于味厚，香辣。冷菜一般有干煸牛肉丝、麻婆豆腐、油爆青虾等，热菜有水煮肉片、姜爆鸭、辣椒炒大肠、花椒鸡丁、口水鸡等。西北地区气候寒冷，食物主要是温热为主，所以很流行各种各样的炖汤。
4、不知是不是在酒店包席呢，如果是的话，不需要准备菜单呀，酒店有备的，只需选择消费的层次就好了，这种包席菜的份量和质量没有那么好，但酒水烟可自备的。
喜宴婚宴菜单_结婚菜谱大全宴席
1、结婚酒席菜谱大全 凉菜 （1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。（4）清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。
2、二十二道菜可以说是非常丰盛了，但是在一些比较豪华的婚宴上面，确实是存在的。这些菜品一般是十一道凉菜、十一道热菜，加起来就是二十二道菜。这个数字寓意是一心一意，寓意夫妻在婚后一心一意爱着彼此。四川结婚喜宴菜单大全：水煮鱼 鱼是婚宴上面不可缺少的一道菜，而四川地区一般是麻辣水煮鱼。
3、今天，wed114结婚网小编为大家带来深圳2888元每桌婚宴菜单大全，给各位新人分享最吉祥的菜单。
4、结婚办喜事18个菜菜谱大全：一 福运绵长-炒粉。炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜，是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。共呜春报晓-鸳鸯鸡。鸳鸯鸡是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。
5、河南农村喜宴16道菜单？河南农村婚宴菜 共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。风姿显贵气---蒸花枝片。枣圆仁子羹---早生贵子。芦蒿香干---如意吉祥。上汤时蔬---良辰美景。
要开个饭店,菜谱中的分类名。
1、【州旁冷盘】州旁冷盘，精选各色凉菜，为您带来清爽的开胃小菜，包括耳片、拌黄瓜、凉拌海带丝等。【金牌主打】主打招牌菜，囊括了店铺的拿手好菜，如香辣蟹、红烧肉、椒盐排骨等，每一道都是厨师的心血之作。
2、凉菜类：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌皮蛋豆腐、凉拌西红柿等。这些菜品清爽开胃，适合作为开胃菜或下酒菜。热菜类：家常炒菜：如鱼香肉丝、宫保鸡丁、地三鲜（茄子、土豆、青椒）、干锅花菜、蒜蓉空心菜等。这些菜品口味多样，是日常餐桌上的常客。
3、分为：(凉菜，分素，荤。(汤菜分素荤)热菜分(素荤，水产品及特色菜，及主食分类等。
4、菜谱的菜名要分类记：羹汤类，拼盘类、果盘类，热菜类，凉拌类，煲仔类，粉面饭类等等。也可分烹调法记：炖汤类，炒类，蒸类，炸类，油泡类，红烧类等等。也可分为使用原料记：猪肉类，牛肉类，海鲜类，禽类，烧味类，果菜类，蛋类等等。
5、麻婆豆腐 麻婆豆腐属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。
6、三丝银芽、炝炒菠菜 - 主食：米饭、丝糕 - 粥：紫米粥 周五：八元 - 热菜：醋椒鱼块、滑溜肉片、鱼香茄条、锅塌豆腐 - 主食：米饭、金银卷 - 汤：虾皮冬瓜汤 请注意，菜谱中的菜名和食材应确保准确无误，避免出现打字错误或不清晰的表述。此外，价格和菜品应每日更新，以确保顾客得到最新信息。