本篇文章给大家谈谈菌做法大全，以及干货羊肚菌做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、营养菌汤的做法大全
- 2、绣球菌有什么家常做法分享?
- 3、饭店菌汤的做法大全
- 4、干菌类煲汤的做法大全
- 5、菌类汤的做法大全
- 6、鲜野生菌的家常做法
营养菌汤的做法大全
黑木耳菌汤 材料：黑木耳、香菇、金针菇、腐竹、调味料（盐、鸡精、生抽、料酒）做法：1）将黑木耳提前泡发，切成丝状。2）香菇、金针菇洗净，切片。3）将泡发好的黑木耳、香菇、金针菇放入锅中加入适量清水，煮开。4）煮开后，加入腐竹和调味料，慢慢炖煮10分钟。即可食用。
做法：将鲜香菇、金针菇洗净切块，鸡脯肉切片备用。热锅倒入油，放入鸡脯肉煎至变色。接着加入菇类翻炒片刻，再加入鸡汤，煮开后加入豆腐。煮至豆腐熟透后，加入适量盐、胡椒粉和酱油调味即可。 鲍鱼菌菇汤：材料：鲍鱼、鲜香菇、松茸菇、竹荪、鸡汤、葱姜蒜、盐和胡椒粉。做法：将鲍鱼切片备用。
做法：1) 鸡肉切块备用，香菇和山药洗净后切片。2) 锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。3) 加入香菇和山药片，继续煮15分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。 蟹肉鱼翅菌菇汤：材料：蟹肉、鱼翅菌、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。做法：1) 蟹肉处理干净备用，鱼翅菌洗净切片。
绣球菌有什么家常做法分享?
1、清炒绣球菌 这是最简单的做法，保留了绣球菌的原汁原味。将绣球菌洗净，去掉根部，沥干水分。热锅凉油，下蒜末爆香，然后加入绣球菌快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至绣球菌变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。绣球菌炖鸡 将鸡肉切块，绣球菌去根洗净。
2、绣球菌炖鸡 绣球菌与鸡肉的搭配不仅美味，还能提升菜品的营养价值。将鸡肉切块，绣球菌洗净备用。锅中加水，放入鸡块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。然后加入绣球菌，继续炖煮10分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。绣球菌汤 绣球菌汤是一道营养丰富的汤品，适合全家老少。
3、绣球菌用流水冲洗干净，将叶片稍微撕成小块，根部切成薄片。辣椒切圈，葱花切末，大蒜切末。油锅烧热后，将蒜末、红辣椒圈倒入锅中，炒出香味。将绣球菌叶片和根部全部放入锅中，大火快炒至叶片微微变软。加盐调味，淋入少许生抽增鲜即可。出锅装盘，撒上葱花即可。
4、绣球菌是一种常见的食用菌类，具有丰富的营养和独特的口感。以下是一些常见的家常做法： 炒绣球菌：将绣球菌切片或撕成小块，加入适量的油炒熟，可加入蒜末、姜片等调味。炒制时火候要掌握好，炒至变软且稍有焦香即可。
饭店菌汤的做法大全
1、牛肝菌汤：材料：牛肝菌、鸡腿、鸡汤、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、香菜。做法：1）将牛肝菌清洗干净，切成薄片，鸡腿切成块状。2）锅中烧热一些油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香。3）加入鸡腿煸炒至变色后，加入牛肝菌继续煸炒。4）倒入足够的鸡汤，煮沸后转小火炖煮30分钟。
2、- 将所有菇类洗净，切片。- 加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。用料：母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。
3、做法：烧开一锅鸡汤，加入切碎的葱和金针菇，煮5分钟。加入适量的盐和胡椒粉，煮1分钟即可。 灵芝菌汤：材料：干灵芝、鸡汤、红枣、盐。做法：将干灵芝浸泡在温水中至软化，切成薄片。烧开一锅鸡汤，加入切碎的红枣和灵芝片，煮15分钟。加入适量的盐，煮2分钟即可。
干菌类煲汤的做法大全
1、干菌鸡汤：材料：鸡腿、干菌、枸杞、姜片、盐。做法：1）将鸡腿洗净切块。2）将干菌用温水泡发至软。3）将鸡块、干菌、枸杞、姜片放入一大锅中，加入适量的清水。4）小火煲煮2-3个小时，加入适量盐调味即可。 干菌蘑菇汤：材料：香菇、鲜蘑菇、干菌、冬笋、豆腐、姜片、盐。
2、山药蘑菇汤 主料：- 山药(320克)- 蘑菇(鲜蘑)(160克)- 木耳(干)(50克)调料：- 酱油(5克)- 盐(3克)- 味精(2克)- 胡椒粉(3克)- 香油(10克)做法： 山药去皮后切片。 蘑菇去泥沙并切片，用开水烫一下后冲凉。 木耳切成与芦笋相同的薄片。
3、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤 材料：排骨500克； 姬菇适量； 鹌鹑蛋适量 ；姜片适量； 料酒适量 ；盐适量。
4、第一步将干牛肝菌用水泡发。用刀将准备好的火腿切片。使用清水将菌洗干净。锅内放入水和葱姜。锅内加入火腿。锅内加入牛肝菌。然后开火熬制。锅内加入适量的盐。大火开后，30分钟小火。切入少许的黄瓜丝放入锅中。1然后即可盛出，这样牛肝菌汤就做好了。
5、羊肚菌一般和肉类一块煲汤。比如和排骨，牛肉，乌鸡一块煲汤。
菌类汤的做法大全
做法： 锅中烧热水，放入姜片、葱段，煮沸后加入菇类、玉米粒和鸡肉丝，煮5分钟。 加入适量盐和鸡精，煮沸后即可食用。 木耳排骨汤：材料：猪排骨、黑木耳、胡萝卜、葱段、姜片、盐、料酒、鸡精。做法： 将猪排骨用清水煮沸，捞出备用。 黑木耳用清水泡软，撕成小片备用。
鸡茸菌子汤：材料：新鲜或干燥的香菇、金针菇、松茸菇、蘑菇、鸡脯肉、鸡汤、葱姜蒜、盐和胡椒粉。做法：先将香菇、金针菇、松茸菇、蘑菇等洗净切块，鸡脯肉切成丝备用。热锅倒入油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鸡脯肉炒至变色。
黑木耳菌汤 材料：黑木耳、香菇、金针菇、腐竹、调味料（盐、鸡精、生抽、料酒）做法：1）将黑木耳提前泡发，切成丝状。2）香菇、金针菇洗净，切片。3）将泡发好的黑木耳、香菇、金针菇放入锅中加入适量清水，煮开。4）煮开后，加入腐竹和调味料，慢慢炖煮10分钟。即可食用。
菌汤是一道美味可口的家常汤，常见的菌类有香菇、金针菇、平菇等。下面是菌汤的几种常见做法： 香菇菌汤 材料：香菇5朵、瘦肉100克、豆腐1块、鸡蛋1个、葱末适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。做法：(1) 香菇洗净切片，瘦肉切成薄片。(2) 锅中加水烧开，放入香菇和瘦肉，煮至熟透。
做法：a. 金针菇去根洗净，豆腐切块。b. 锅中加水，放入金针菇、姜片，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。c. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。总之，菌类汤的做法丰富多样，可以根据个人口味和需求选择不同的菌类和搭配食材。
鲜野生菌的家常做法
煮汤 煮汤是野生菌的一种经典烹饪方式，通过煸炒后小火慢煮，汤汁不宜过多，调味以清淡为主，以凸显出菌类的鲜美。青头菌、猴头菌、北风菌、刷把菌、鸡枞和鸡油菌等皆适合煮汤。 炖鸡 炖鸡中加入羊肚菌或黑松露，不仅丰富了口感，还增加了营养价值。
大红菌拌菜 将大红菌清洗干净，切片或切块，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。准备一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜，切成丝或片，与焯好的大红菌混合。根据个人口味调制拌菜酱汁，可以是酱油、香醋、芝麻油、盐、糖、蒜末等调和而成的调味汁，将调好的酱汁均匀拌入菌菇和蔬菜中，拌匀后即可食用。
新鲜野生菌菇（如牛肝菌、松茸、鸡枞等）适量 鸡肉或牛肉片 200克 姜片几片 葱段适量 大蒜几瓣 盐适量 鸡精或味精少许（可选）清水适量 胡椒粉少许 香菜或葱花适量（装饰用）做法步骤：准备菌菇：将采集来的野生菌菇仔细清洗干净，去除泥沙和杂质。对于一些难以清洗的菌类，可以用软毛刷轻轻刷洗。