今天给各位分享炒泡椒牛肉的做法的知识，其中也会对怎样炒泡椒牛肉教学视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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泡椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
瘦牛肉洗净切丝备用(然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上，沥干水分)，主要是为了肉里吸收更多的水分，炒的时候不发干。 牛肉丝里取一个鸡蛋加入蛋清，家里有苏打的加入少许红苕粉，生粉5汤匙，料酒1汤匙，加入适当的盐，用手拌匀腌制5-10分钟。 泡椒竖刀切成条状，大蒜切片，姜切丝，大葱切段。
牛肉丝加入盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉抓匀腌10分钟，再加少许的水抓匀，这样炒起来口感更嫩滑。空心菜去掉叶子，清洗干净后再切成小段，粗的地方剖开切段更易入味。锅中倒入油，加入红泡椒丝大火翻炒。倒入腌过的牛肉丝大火爆炒，炒变色后盛起来。
牛肉按照纹路切丝，放入料酒，放入一半的姜丝，少许盐，蛋清，抓匀。腌制的时间香芹摘叶子切段，泡椒用厨房剪剪断，装进小碗里。小米辣切段和泡椒放一起，螺丝椒切丝，蒜切片，青蒜斜切，杆和香芹装一起，叶子单独放。冷锅热油，放入姜丝，泡椒，小米辣，蒜，炒出香味。
新鲜牛柳逆着纹路切丝。牛肉丝先放少量清水，用手往一个方向搅拌，接着放入盐，花椒，生抽，料酒，淀粉，腌制十分钟。准备配菜，泡椒，泡姜，泡豇豆，大蒜，水芹菜。热锅下冷油，大火一分钟，炒至牛肉丝变色。
泡椒牛肉丝又嫩又好吃的做法如下：主料：牛肉400g、泡红椒15g、芹菜100g、柿子椒2个、红椒1个。辅料：鸡精适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。洗净西芹、青红椒，斜刀切小块。切碎姜蒜及泡椒。牛肉洗净切丝。加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟。
第一步：牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。第二步：将锅清洗干净，倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。第三步。牛肉捞出来后，锅里还有油。将姜、蒜、泡椒翻炒，与芹菜拌在一起。
酸辣爽口的泡椒牛肉
准备材料：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽（如果使用）、盐和少量的水淀粉腌制10-15分钟。泡椒切碎，大蒜和姜切片，青蒜或葱切段备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、水淀粉和少许油，拌匀后腌制20分钟，使牛肉更加入味。准备辅料：将泡椒切碎，大蒜和姜切片，葱切段备用。炒制牛肉：热锅冷油，油温升高后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。
牛肉末提前用少许生抽、料酒、水淀粉和一点点油腌制10-15分钟，这样可以使牛肉末更加嫩滑。泡椒切碎，大蒜和姜切末，青蒜或葱切成小段备用。热锅凉油，油温5成热时下入牛肉末，快速翻炒至肉末变色，出油后捞出备用。这一步是为了确保牛肉末炒制时不油腻，保持肉质的爽口。
泡椒牛肉的做法步骤图,泡椒牛肉怎么做好吃
1、泡椒牛肉的做法步骤把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好 泡椒牛肉的做法步骤在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油油、两勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。
2、家里总是备一些自制的柠檬泡椒，因为有了它，炒制后的佳肴酸辣可口，不但提升了食欲，还丰富了餐桌。
3、食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。
4、材料：牛肉末500克、泡椒10-15个、蒜头5-8粒、姜末大匙、生抽 1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。
5、做法：新鲜牛肉切片，用盐，料酒，老抽，鸡精，葱段，姜丝，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟，注意牛肉的切法：有句话叫做“横切牛羊纵切猪”~~准备一小碟泡椒，带点泡椒原汁最好；另外，还要准备一些洋葱和葱姜。
泡椒牛肉的做法
1、洗净西芹、青红椒，斜刀切小块。切碎姜蒜及泡椒。牛肉洗净切丝。加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟。炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出。先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起倒入，炒出泡椒味。加入青红椒。加入西芹，加适量盐调味。
2、新鲜牛肉切片，用盐，料酒，老抽，鸡精，葱段，姜丝，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟，注意牛肉的切法：有句话叫做“横切牛羊纵切猪”~~准备一小碟泡椒，带点泡椒原汁最好；另外，还要准备一些洋葱和葱姜。
3、牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。待牛肉变色后，沥干油盛出备用。红绿泡椒可随意，葱切葱花。锅留底油，放入蒜煸至微微焦色。放入葱花和红绿泡椒炒香。
4、牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油拌匀腌制十分钟，放人一勺豆瓣酱和泡椒备用。芹菜切段，姜蒜小米辣，泡椒切碎备用。