仙游美食菜谱简单好吃（仙游美食菜谱简单好吃推荐）

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1、米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度，也可以得到波纹米粉。蒸浆切条则得到切粉，切粉具有一定的宽、厚度.因各地食用习惯不同，有中宽条、细宽条。

2、米线是大米经过发酵后磨粉制成的。米线又称米粉，米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干。米线的分类多种多样，不同分类的标准也有所不同，根据干湿程度分为干米线和湿米线，又根据形状细分为湿榨米线、湿切米线、干榨米线、干切米线等。

3、过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

文旦是柚子的一个良种，浙江福建一带的人把柚子叫做文旦。柚子为什么还叫文旦。相传，“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名，她不但戏演得出色，而且喜欢种柚树，每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子，古籍中称柚子因“其色白味清香，风韵耐人”，这好比女伶佳人的名字一样令人想象。

你好朋友，柚子不一定叫文旦，但是文旦是柚子。文旦是柚子的品类之一。柚子的品类分为：沙田柚，文旦柚，杂交柚。希望能帮到您。

文旦文旦为柚类的一种，原产我国南方，清康熙年间从福建引入台南麻豆地区栽培。后选育出“麻豆文旦”，被选为贡品，享有盛名。文旦柚树势强健，栽培管理容易，果型美观，肉质细致，柔软多汁，具有特殊香气和风味，同时，热量低，有丰富的纤维素、矿物质、有机酸和维生素C、B、A等。

柚子为何还叫文旦。这是由于，流传，“文旦”是闽南地区一位姓文的女伶名字，她不仅戏演技优异，并且喜爱种柚树，每一棵柚树都是会长出十分妖艳的柚子，古书中称柚子因“其形白味芳香，韵味意味深长”，这如同女伶丽人的姓名一样让人想像。

相传，文旦是闽南一位姓文的女伶艺名，她不但戏演得出色，而且喜欢种柚树，每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子，古籍中称柚子因其色白味清香，风韵耐人，这好比女伶佳人的名字一样令人想象。又因历代作为贡品进奉朝廷，而成为着名水果。

1、莆田红团，是福建省莆田市的传统特色小吃。红团主要制作原料有糯米、面粉、绿豆、红豆、白砂糖、香菇、虾皮、白菜、豆腐、花生、肉丝、葱花、地瓜粉、鸡蕉叶、食用红等。红团红红的圆圆的，是吉利的象征，寓意日子红红火火，全家团团圆圆，大吉大利之意。西天尾扁食，是福建省莆田市著名的特色小吃。

2、莆田有哪些特色小吃莆田卤面。卤面在莆田是一道非常受欢迎的美食，没有一个莆田人是不爱吃的，面条十分筋道，配上精心熬制的高汤，再加入各种配料（痩肉，虾干，香菇，干贝，蛏子，海蛎）用文火慢炖成一锅汤汁浓稠、味道鲜美。天九湾炝肉。

3、兴化米粉，它是我们莆田当地特产之一，它的特点白如雪丝如丝，干脆可以储藏。而且永汤即熟。兴化米粉莆田闷豆腐莆田酒席的头道菜，咸鲜下饭，特别好吃。全程只放盐，全靠食物本身的味道调鲜。

4、莆田红团红团是福建省莆田市的传统特色小吃。红团主要制作原料有糯米、面粉、绿豆、红豆、白砂糖、香菇、虾皮、白菜、豆腐、花生、肉丝、葱花、地瓜粉、鸡蕉叶、食用红等。红团红红的圆圆的，是吉利的象征，寓意日子红红火火，全家团团圆圆，大吉大利之意。西天尾扁食是福建省莆田市著名的特色小吃。

仙游鱼丸：仙游鱼丸是一道具有地方特色的小吃，选用新鲜的鱼肉为原料，经过剁碎、搅拌、捏制、煮熟等工序制成。鱼丸口感鲜美，弹牙有嚼劲，汤汁浓郁，十分美味。仙游炒米粉：仙游炒米粉是一道具有地方特色的小吃，选用优质的米粉为原料，经过炒制、加入各种佐料而成。

海蛎饼以其外酥里嫩、蛎肉鲜甜、粉韧菜香的特点受到人们的喜爱。在莆仙方言中，海蛎饼被称为蛾饼或_饼。它与酸甜适口的酱油醋完美搭配，构成了独特的风味。仙游扁食仙游扁食，又称西天尾扁食，因其经济实惠、方便快捷，并搭配卤小肠、青清友孝菜等料，深受大众喜爱。

仙游扁食：作为仙游的传统小吃，扁食以其薄皮大馅和鲜美的汤汁而闻名。馅料通常包含猪肉、虾仁和香菇等食材，每一口都充满了鲜美的口感。仙游鱼丸：鱼丸是福建省的传统美食，仙游的鱼丸以其洁白、弹性和鲜美的口感而著称。鱼丸的制作工艺精细，是仙游人款待客人的佳品。

仙游小吃仙游的小吃以其独特的风味和美妙口感著称。如酱肉油条、糯米团以及麻糍等，都是当地居民餐桌上的常客。特别值得一提的是“吴童酥糖”，它采用了传统的红糖、麦芽糖、花生和桂花等当地特产原料，制作出的酥糖既酥脆又香甜，深受游客喜爱。