桂圆炖鸡的做法（桂圆煲鸡汤的做法）

本篇文章给大家谈谈桂圆炖鸡的做法，以及桂圆煲鸡汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、做法：整只乌鸡洗净，怕油腻的话，可以扒去皮不要。把所有材料放进汤煲里，温火煲半小时。关小火煲3小时。

2、主料：乌鸡半只，当归3克。辅料：红枣5颗，枸杞子少许，桂圆少许，党参2根，姜少许，盐少许。准备所有配料，洗净，生姜切片。乌鸡洗净切块，所有配料放入砂锅最下面，乌鸡放在砂锅最上面。加入适量清水，注意，水一定要一次性放够，后面加水的汤就没那么好喝。

3、当归红枣桂圆炖鸡汤的做法：鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，放入砂锅内；再放入拍扁的姜块、桂圆干、当归、党参、红枣；砂锅内放清水，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖两个小时，放盐调味，即可盛起食用。

4、将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可当归黄芪红枣炖乌鸡汤用料乌鸡半个；黄芪5克；当归1克；党参5克；无核红枣10克；枸杞5克；干桂圆肉10克；姜块适量；料酒适量；盐适量做法乌鸡洗净，用刀砍成块。

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

2、步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。步骤五：然后将鸡块倒进去。步骤六：加入姜片，红枣和桂圆。步骤七：加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。

3、煲汤锅中加入开水，放入焯好的鸡腿，葱4段，姜片4片，枸杞大火煮沸5分钟后，倒入木瓜和山药文火熬30分钟。

4、炖汤则宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖.火候：猜大猜小。

5、在锅中放入老抽，白糖和盐对菜进行上色入味将啤酒倒入锅中慢火炖30分钟，再转至大火进行收汁，最后倒入味精即可出锅。

1、桂圆枸杞鸡汤的做法：　鸡肉洗净，切块；　桂圆去壳；　枸杞洗净浸泡片刻；　鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；　将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；　然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

2、材料：土鸡1只、桂圆100克、红枸杞20克、姜片、食盐适量。做法：首先将鸡肉宰杀处理干净，然后却成一块块。把桂圆肉去壳；红枸杞用清水浸泡。把鸡肉倒入热水锅内，然后灼遍清水，捞起来后用清水洗净沥水。再把鸡肉和所有的配料一起放进汤煲内，加入适量的清水。

3、步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。步骤五：然后将鸡块倒进去。步骤六：加入姜片，红枣和桂圆。步骤七：加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。

4、桂圆枸杞炖鸡汤材料：土鸡1只、桂圆100克、红枸杞20克、姜片、食盐适量。做法：首先将鸡肉宰杀处理干净，然后切成一块块。把桂圆肉去壳；红枸杞用清水浸泡。把鸡肉倒入热水锅内，然后灼遍清水，捞起来后用清水洗净沥水。再把鸡肉和所有的配料一起放进汤煲内，加入适量的清水。

5、以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品。这样看你弄什么鸡汤了，因为有很多料可以放，比如香菇，干的龙眼也叫桂圆，还可以放点枸杞，或是红枣等等。

6、炖鸡汤想要好吃滋补身体，除了原材料老母鸡以外。还要适量的放一些红枣、党参、黄芪、当归，枸杞，桂圆，山药等等这些中药材食材！相信好多人都特别喜欢喝鸡汤，但是却不知道如何去正确制作。