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一家人在一起过年,一般要准备什么标准的年夜饭才合适?
鸡肉：无论南北，鸡是年夜饭的必备之选，因其谐音“吉祥如意”。牛肉：近年来，牛肉因其寓意“牛气冲天”而成为年夜饭的常客，常以炖或炒的方式出现。蒸鱼：作为沿海城市，清蒸鱼代表着“蒸蒸日上”，是每年必备的佳肴。蒸海鲜：海鲜是年夜饭桌上不可或缺的亮点，也是最受欢迎的部分。
鸡：好像从南到北的年夜饭餐桌上，鸡属于必备的！因为有谐音“吉祥如意”在里面，所以不论怎么做，年夜饭的餐桌上要有鸡。牛肉：牛肉不知道谁说的“牛气冲天”，所以近几年家里是年年都要有，一般大多是炖或者小炒。
其实年夜饭的菜式在北方人看来并不是那么重要，食材有时候比菜式还重要。鸡、鱼、肉这些是必不可少的，那必须是样样俱全才能显出这一年的生活光景越来越好，我们的日子也越来越红火。
年夜饭吃饺子。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。年夜饭吃馄饨。吃混沌是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方。
红烧鲤鱼 在年夜饭上，鱼是不可或缺的一道菜。红烧鲤鱼寓意着来年生活富足盈余，年年有余。鲤鱼象征着富饶与繁荣，每一口鱼肉都饱含对新年的美好期盼。板栗烧鸡 鸡是年夜饭上的一道必备菜品。板栗烧鸡不仅美味可口，更寓意大吉大利。
陕西农村婚宴菜谱有什么菜?
农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
鱼香焗大虾 在农村举办婚宴时，按照习俗，以下几个大件是基本必备的：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈。宴席的花式上，通常需要准备6-8道冷菜和10道左右的热菜，别忘了还有羹汤、点心以及水果。在配菜时，要考虑当地习俗，避免禁忌，并尊重每位客人的饮食习惯。
八热菜：吉祥海参、八宝烤鸭、花菇炖冬菇、海鲜团圆、荷花鸡蓉、一品红枣莲子、麒麟送子、家庭欢聚。菜肴名称应选用吉祥语，以表达对新人美好的祝愿，愉悦宾客，营造喜庆氛围。例如：将珍珠双虾命名为比翼双飞，将奶汤鱼圆命名为鱼水相依，将红枣莲子花生汤命名为早生贵子。
农村喜宴菜谱十六个菜 农村喜宴菜谱一：炒粉，鸳鸯鸡，白灼虾，菠萝炒骨，白果猪肚汤，蒸带子，水鱼鸡汤，蒸花枝片，蒸白鸽，八宝饭，炸榴莲卷，扣肉，蒸海鱼，花生瓜子，美吉禾花雀，莲子百合汤。
求2000左右一桌的菜谱,要冷热搭配
你好，四个凉菜：水果沙拉，老醋花生，炝拌西芹，五香牛肉。热菜八道： 腊味荷兰豆，松仁玉米，韭黄八带鱼，油爆鱿鱼， 八珍豆腐，滑溜里脊，虾仁面筋，红烧鲫鱼。 汤一道：酸辣汤。主食： 扬州炒饭。 水果沙拉：香蕉，苹果，哈密瓜，桔子，西瓜，等等，切丁。放入沙拉酱拌。
排骨黄萝卜汤是夜饭中鲜美可口的汤品之一，黄萝卜和排骨的搭配能够提高人体的免疫力和抵抗力。做法如下：主料：猪骨 500 克、黄萝卜 150 克、配料：姜适量、盐适量、料酒适量。将猪骨焯水，用清水洗净备用，黄萝卜去皮切成块备用。
婚礼常用菜单 在中国传统的婚礼酒席上，都是以八冷碟、八热菜、四果点为主的，这样冷热搭配，又辅以果点，让宾客品尝到丰盛的酒席，又十分的大气。在冷碟的选择上，主要以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。