小辣椒图片（湖南小辣椒图片）

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1、所以要想获得高产，对于这些长势不旺，还不壮的植株，一般摘掉门椒，甚至还要摘掉对椒。正所谓“舍不得孩子套不着狼”，这也也是为了培育健壮的辣椒植株，为后面高产做准备。

2、是需要摘除的；摘掉之后，没有别的农作物影响辣椒的生长，辣椒会吸收全部的营养长的会更好，产量会更高，病虫害会减少。

3、对于营养生长旺盛，可以适当的留下门椒和对椒，可以人为平衡植株营养生长和生殖生长的关系，至于门椒和对椒的前期销售可以供当地市场或者以后专门出售“红辣子”，价格也不错。当然这种方式就必须注意辣椒挂果盛期的水肥补充和病虫防治，以防植株早衰，影响产量。

首先，选择适合做虎皮辣椒的辣椒。一般来说，可以选择辣度较高、肉质较厚的长辣椒或者尖椒。然后将辣椒洗净，切成2-3厘米的段状备用。接下来，准备配料。虎皮辣椒最重要的调料之一就是豆瓣酱。可以选择辣豆瓣酱或者豆瓣酱加辣酱，这取决于个人喜好。此外，还需要葱、姜、蒜等调味料来提升口感和香味。

买的辣椒最好是小辣椒，越辣越好，不要买弯的，买直的辣椒比较好做。一般来说可以先把辣椒炒一下，以后可以少用油，或者直接把色拉油放在锅里，等油到一定温度以后，再把辣椒放进去，炒熟，虎皮辣椒也就是要把辣椒的皮炒的变色，让看起来有点象老虎的皮，就可以了。

虎皮青椒的特色在于其独特的香辣口感，而这个美味的秘密在于所选用的辣椒。关键在于辣椒种类的选择，它直接影响着虎皮青椒的风味。常用的辣椒种类有四川红椒和贵州特辣椒。四川红椒以其适中的辣度和浓郁的香气，为虎皮青椒增添了独特的香辣层次。

1、辣椒的品种及图片簇生椒（Var.fasciculatum Bailey）类型：按椒果形状分为三樱椒、子弹头两个系列。

2、辣椒的种类簇生椒类：簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等。

3、朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的。包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。

4、五彩椒。五彩椒是辣椒的变种，小果型，果实长圆锥形，近似三角形，果顶朝上。辣味强，坐果力强，结果数多。同一株果实可同时有奶白、浅黄、浅蓝、橙黄、红5种颜色，具有很高的观赏价值。风铃观赏椒。风铃观赏椒原产加拿大，又名乳椒、加拿大椒，果形像风铃。

5、辣椒品种辣椒品种有菜椒、朝天椒、线椒、青椒、红线椒、簇生椒、圆锥椒、铜仁牛角椒、紫弹头辣椒、特大长椒、甜椒、云南小米椒、海椒等。菜椒是茄科辣椒属的一个变种，一年生或多年生草本植物，喜温暖、湿润、光照充足的生长环境。

6、辣椒共有3种，分别为灯笼椒、朝天椒、簇生椒。灯笼椒灯笼椒，是辣椒属(Capsicum)植物，肉质厚而柔软的辣椒。果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。

辣椒根据果实的特征，可分为长角椒类、灯笼椒类、簇生椒类、樱桃椒类、圆锥椒类五大变种类，而市场上最为常见的有长角椒类、灯笼椒类、簇生椒类，下面我就对这三种类型的优良品种分别做一介绍。长角椒类优良品种长角椒的分枝性强，叶片一般比较小或中等。

根据辣椒形态和果实状态的不同，可分为五个不同品种：膨大圆润的灯笼椒、细长弯尖的长椒、丛生椒、圆锥形青椒和小粒樱桃椒，主要用于观赏价值。3种：辣椒最大的价值在于其独特的辣椒素，能刺激人的痛神经，延长人体的辛辣感。因此，根据辣的程度来区分辣椒的种类是最常用的方法。

辣椒的种类如下：簇生椒类：叶狭长、果实簇生、向上生长、果色深红、果肉薄、辣味甚强、油分高，多作干辣椒栽培。七星椒：是威远新店传统种植作物，种植历史已有300年左右，是四川省首批无公害农产品生产基地，四川省特产协会命名的“七星椒之乡”。

朝天椒：这是一种早熟品种的辣椒，通常比其他品种提前三周成熟。它的特点是向上生长，叶子较大，辣椒长度一般，辣味浓烈，非常适合用于爆炒类菜肴，如爆炒肉丝或排骨。云南小米辣：这种辣椒以其突出的辣味而闻名，主要产自湖南和云南。

主产地：四川、贵州特点：辣度适中、椒香味浓、肉质厚、耐高温、油分重（适合不太能吃辣的宝宝）用途：正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料。？贵州子弹头主产地：贵州特点：辣度和香度均衡适中搭配，属于Wan能辣椒。

辣椒的种类，产地、及其各种辣椒口感、特点及其最佳烹饪方法樱桃椒类这类辣椒的叶片大小中等，果实如同樱桃般大小，呈圆形或扁圆形，颜色有红、黄或微紫色。