本篇文章给大家谈谈咸柠檬的腌制方法，以及咸柠檬的腌制方法比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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广西咸柠檬的正宗腌制方法是什么?
1、准备好国产小青柠檬，将其浸泡在清水中。加入面粉，浸泡10分钟。取出柠檬，用清水冲洗干净。将其晾干水分。准备好可密封的玻璃瓶，用开水冲洗干净，晾干至无水分。将晾干的柠檬放进玻璃瓶。一层柠檬一层盐，盖上瓶盖。密封保存1个月以上，方可食用。
2、青柠檬十个、盐适量。方法：先在玻璃瓶底撒上一层盐，不用很厚，薄薄一层就行了。把柠檬放进玻璃瓶，然后撒上以一些盐。继续加柠檬加盐这些步骤，直至放完柠檬后，在柠檬表面盖上一层盐。拧实瓶盖，头一个星期柠檬放在阳光下晒，盐就会融化，之后就放在阴凉干燥的地方。
3、咸柠檬的做法 准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干，青柠檬洗净晾干。沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2-3厘米腌渍盐(因为腌渍过程中柠檬要析出部分水分，溶解瓶里的盐，所以要在瓶里预留一些盐)。
4、腌咸柠檬盐放多了没事，会沉淀到最下面，不好影响质量。腌咸柠檬盐讲究一层柠檬一层盐，盐尽量可以放多点的。用广西特产的青柠檬腌制的，广西这边每家每户都会腌咸柠檬。可以入菜也可以放入小米辣香菜香葱做成蘸酱吃火锅的时候蘸肉吃别有一番风味。还可以冲水加蜂蜜喝。
5、青柠檬和金桔，盐二者比例是10：3，把青柠檬或者金桔和玻璃瓶洗干净晾干，瓶子无水无油是关键，把柠檬或者金桔塞到瓶子里，放好盐的量，盖上盖子，摇晃瓶子使得盐均匀分布，腌好的柠檬和金桔放在阴凉通风，最快也要3个月后才能食用，最好是等一年半载。
6、粗盐。腌制分干腌和水腌。咸柠檬是广西特色，以云南广西小青柠制作而成。越陈越好。
柠檬腌制的最好方法
1、柠檬腌制方法：白砂糖腌柠檬 首先准备好150克的柠檬、50克白砂糖、密封的小玻璃罐。
2、第一步把小柠檬泡在清水中。加入面粉，浸泡10分钟。取出柠檬，用清水冲洗干净。将其晾干水分。准备好可密封的玻璃瓶，用开水冲洗干净，晾干至无水分。将晾干的柠檬放进玻璃瓶。一层柠檬一层盐，盖上瓶盖。密封保存1个月以上，方可食用。
3、准备好国产小青柠檬，将其浸泡在清水中。加入面粉，浸泡10分钟。取出柠檬，用清水冲洗干净。将其晾干水分。准备好可密封的玻璃瓶，用开水冲洗干净，晾干至无水分。将晾干的柠檬放进玻璃瓶。一层柠檬一层盐，盖上瓶盖。密封保存1个月以上就可以了。
4、方法：柠檬用盐搓洗干净后，放到盐水中浸泡1小时。将柠檬从盐水中捞出沥干水分，用刀切去头尾部。将柠檬立起，竖向切开至2/3处。再倒转过来，刀刃保持向下，水平转90度，竖向切开至2/3处。这样的柠檬，虽呈四瓣，但依然连接不断。取一个柠檬切成两半，挤出柠檬汁待用。
5、做法：准备好干净的玻璃密封罐一定要干燥，柠檬三个，也可以根据罐子的发展适当的增减，冰糖若干。清洁柠檬，最好用食盐用力的搓柠檬的表皮，把表皮的果蜡去除。柠檬切片。瓶底均匀的铺上一层冰糖，冰糖最好弄碎一点。
腌咸柠檬最正宗的做法是什么?
咸柠檬腌制的做法 用料：青柠檬5斤，盐500克。步骤：玻璃罐清洗干净，倒入一碗开水，摇晃清洗一遍，晾干水分，不能有油。青柠檬清洗干净表面捞出，用盐搓洗一遍，用纯净水清洗干净，捞出晾干水分，这个过程不能有油。
选取本地柠檬，洗干净 2 柠檬要开水焯烫过，时间一两分钟左右。目的是去除表面的蜡。3 柠檬擦干表面水分，放在有盖的罐中，洒上略多的盐，盖上盖子腌大概一个月，柠檬会自动出水。4 待柠檬显得失水变形，就放冰糖或蜂蜜，盖上盖子继续等待一个星期，冰糖会自动融化。
密封容器中放入柠檬、粗盐，一层柠檬一层盐，密封腌制半年即可。
盐适量 准备好国产小青柠檬，将其浸泡在清水中。加入面粉，浸泡10分钟。取出柠檬，用清水冲洗干净。将其晾干水分。准备好可密封的玻璃瓶，用开水冲洗干净，晾干至无水分。将晾干的柠檬放进玻璃瓶。一层柠檬一层盐，盖上瓶盖。密封保存1个月以上，方可食用。