田螺鸡（田螺鸡煲的做法）

本篇文章给大家谈谈田螺鸡，以及田螺鸡煲的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开，去涩味。

2、田螺鸡煲的做法主料：咸菜50克、香芋1个、石螺1000克、大米半碗、剁好的鸡肉。辅料：姜2片、小葱1根、盐1小勺、酱油1小勺、胡椒粉少许。步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。

3、要制作美味的田螺鸡煲，首先需要准备以下食材：新鲜的鸡肉、田螺、春笋、芹菜和莴苣，以及胡萝卜。步骤一：购买的田螺要经过细致的处理。购买后，将田螺放入清水中浸泡两天，滴入两滴油能帮助田螺更快地吐出泥沙。清洗干净后，使用钳子剪掉田螺尾部，确保烹饪时的卫生。

4、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡块。大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉八成熟。加入田螺：将处理好的田螺加入锅中，继续炖煮，直到田螺的肉质变得鲜嫩，鸡肉熟透。调味收汁：根据个人口味加入鸡精或味精调味，再加入葱段和辣椒圈，大火收汁至汤汁浓稠。

5、田螺鸡煲的做法如下：主料：土鸡750克、田螺（净螺肉）250g。辅料：紫苏1把、姜1块、蒜1头、红葱头6颗、香菜适量、香叶1片、干辣椒2只、生抽3汤匙、蚝油2汤匙、南乳1砖、米酒小半碗、糖1茶匙、食用油适量。土鸡砍件，大蒜去皮，葱头开边，姜切小块，紫苏取叶切碎，香菜去根切碎。

6、步骤鸡肉洗净斩小块，姜切片。锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。接着倒入田螺爆炒。

我们再来看看其他的做法，揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅加入调料备用。07 把面赶擀，像烙饼一样，撒上盐和五香粉，倒上准备好的半碗油酥。08 将面皮卷好，均匀分成几个小面团。09 将小面团擀成面皮，包好馅料，然后沾上芝麻。10 锅烧热放适量油，把做好的饼放进去小火煎。

做法一材料：田螺100克、鸡肉300克、党参、红枣、桂圆、香菇、枸杞、生姜、料酒、盐、味精。做法：把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股，用刷子刷洗干净。热油锅把鸡肉倒入，生姜拍碎一起翻炒，加入料酒，盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲，枸杞在最后半小时再加入。

准备好所有的食材。田螺渡水一天吐泥沙，然后剪去尾巴。鸡肉洗净切块，葱姜蒜辣椒切好。炒锅倒油倒入鸡肉翻炒。炒至鸡肉变色水分干。加入所有的调味料。加入料酒炒出香味。在倒入田螺翻炒。加入老抽。加入生抽。1加入白糖继续翻炒。1然后加入适量的清水。

田螺洗干净，用夹子去掉田螺的尾巴，下锅时大火煮，放进生姜、料酒去腥这个时候把一些蛤蝼叶也放进去一起煮，蛤蝼叶香味浓郁，可以很好的去腥.这个就是蛤蝼叶了大火把田螺煮熟后捞起来，用清水洗干净备用。

材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜。田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开，去涩味。

要制作美味的田螺鸡煲，首先需要准备以下食材：新鲜的鸡肉、田螺、春笋、芹菜和莴苣，以及胡萝卜。步骤一：购买的田螺要经过细致的处理。购买后，将田螺放入清水中浸泡两天，滴入两滴油能帮助田螺更快地吐出泥沙。清洗干净后，使用钳子剪掉田螺尾部，确保烹饪时的卫生。

准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。