油炸桧（油炸桧的故事）

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阴历四月十五是传统的油条节，这一天人们普遍食用油条，这种习俗源于对历史人物岳飞的纪念。油条又称为“油炸桧”，其中“桧”指的是南宋时期的权臣秦桧。秦桧因莫须有的罪名杀害了岳飞，这一事件深刻地影响了后世。人们在阴历四月十五吃油条，以此表达对秦桧的憎恶和对岳飞的敬仰。

每年农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。

老人老年人由于生理功效日趋减退，胃功效下降，肠道吸收才华差，不宜吃油腻及难消化的食品。加上油炸食品会破坏原有的营养物质，而且经过高温油炸胡容易产生毒害物质，加大老年病如冠心病、动脉硬化等发病率，影响老人身体健康。

1、油条之所以得名油炸桧，源于其制作过程中对油的大量消耗。桧原指古代的一种罪犯，用以形容油炸时所需的大量油，形象地揭示了油条的烹饪特性。这个称呼虽然带有一丝戏谑，但确实准确地反映了油条的制作过程和其与油的密切关系。

2、吃油炸桧！” 为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。油条是中国大众最喜欢的食品之一。

3、人们为了发泄愤怒，便争相购买。随着顾客越来越多，店铺就简化制作工序，直接把两条面缠绕起来油炸，成为现今常见的炸油条。至今，有些地方仍有把油条称为油炸桧或油炸鬼。其实，油条的起源要远远早于宋朝。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。

4、油条是南宋时期在民间出现的，而最初的名字并非是油条，而是油炸烩，意思就是将秦桧放到油锅中炸。油炸烩在当时一经推出就广受追捧，毕竟岳飞的死亡是南宋军民内心无法掩盖的痛苦，所以纷纷食用了油炸烩，来表示对秦桧此人的厌恶。

5、为了纪念岳飞。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

6、油条，在民间被俗称为“油炸桧”“油炸鬼”等，这一别致的称号与其诞生历史紧密相连，源自南宋时期与奸臣秦桧的关联。当时，秦桧向宋高宗进谗言，污蔑岳飞拥兵自重，导致岳飞被急召回京，并最终在风波亭冤杀。民众对此深感愤怒，但又无力改变。

1、油炸桧的解释即油炸果。相传老百姓痛恨南宋奸臣秦桧，故有此称。《杭州的传说·油炸桧》：“原先，油炸桧是背对背的两个面人。做一个油炸桧，得花不少工夫，实在太费事了。后来逐渐简化，就成了现在的样子。老百姓当初吃油炸桧，是为了消消恨的。” 参见 “ 油炸果 ”。

2、油炸桧：杭州的传统街头小吃，因形似古代奸臣“桧”而得其名。金黄酥脆，口感独特，是游客必尝的美食之一。此外，杭州的小吃街和夜市也是品尝地道小吃的绝佳去处。在这些地方，游客可以品尝到更多富有杭州特色的传统小吃和点心。

3、油炸鬼即是油条，粤语、闽南语地区称油炸鬼。系唐人油器，传统民间小食，是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。

4、葱桧其实就是葱包桧儿的简称，有关的解释如下：简介：它是浙江杭州风味的汉族传统小吃。望仙桥畔王二炸油炸桧出了名，王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。

5、有一种流传比较广的说法，说的是抗金英雄岳飞在被秦桧陷害后，民间一腔悲愤无处诉，便创造了一种油炸面食，时人称之为“油炸桧”。但是这是一种民间传说，不足为信。其实，油条的起源时间，应该略早于南宋，具体是什么时期，目前还没有准确的学术资料作为参考。

1、油条是为纪念岳飞。油条俗称“油炸桧”，意指油炸秦桧。人们会将油条称为“油炸桧”来以表达自己对秦桧的愤怒和厌恶之情。这样的名称，反映了中国人对岳飞的同情与肯定。岳飞是著名的抗金英雄，岳飞领导的军队作战勇敢，纪律严明，深受人民的爱戴，被称为“岳家军”。

2、后来，人们为了纪念岳飞，就将这种面食称为油条，并流传至今。关于岳飞的背景信息，他是南宋时期的一位著名将领，以忠诚和勇猛著称。他多次率领宋军与金兵交战，为保卫国家领土和民族尊严做出了巨大贡献。

3、油条的起源与岳飞有关，是民间对秦桧的愤怒表达。岳飞是南宋初期的主战派官员，抗金名将，出生于相州汤阴（今河南省汤阴县）。岳飞自幼对兵法有浓厚兴趣，宣和四年（1122年）入伍，曾在相州击败金兵。

4、杜甫，唐代著名诗人之一，以其对人民疾苦的关怀和对国家命运的忧虑而著称，其诗歌风格典雅华丽，被尊称为“诗圣”。油条，作为中国极为受欢迎的早餐食品，尤其在南方地区备受喜爱。其历史可追溯至唐代，当时称之为“油香馍”。

2、吃油条是为了纪念岳飞。岳飞被秦桧害死之后，这件事传到了民间百姓之中，人们都痛恨秦桧，一天一个卖煎饼的和卖炸丸子的一起聊天，聊到了秦桧害死了民族英雄岳飞，越聊越气愤，于是两人就用面揉成秦桧的模样还不忘在身上划了两刀，扔到了油锅里，边炸边喊：“炸油炸桧”，“炸油炸桧”。

3、吃油条是为了纪念岳飞。根据《宋史》的记载，南宋时期，岳飞是一位民族英雄，他为国家立下了赫赫战功。然而，由于秦桧的陷害，岳飞被迫投降并被处死。为了表达对岳飞的敬仰和愤恨，民间开始制作“油炸桧”，将秦桧和他的妻子王氏的形象用面团捏成，然后炸制成油条。