人参怎么区分好坏（人参怎样区别好坏）

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1、人参的须长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。人参的皮老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。人参的纹路在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。

2、辨别人参的好坏可以看人参的质地、看参体、检查人参的干燥程度。看人参的质地大家在挑选人参的时候需要仔细观察人参的横断面，因为从这个地方可以看到人参的质地。优质的人参是没有办法折断的。

3、色泽：表面呈灰黄色，横断面呈淡黄色。味道：闻之有特殊气味，品尝微甘而略苦。红参外形：真品呈圆柱形，体表有纵沟，皱纹，根部可见横纹，下部有2-3条扭曲交叉的参腿。色泽：表面半透明，为红棕色或深红色，少许参上部不透明，呈暗黄色斑块。味道：闻之有微香，但尝之，味微甜。

4、要想鉴别好人参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。1．五形是指须、芦、皮、纹、体（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。

5、正品人参生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。

6、如何辨别人参的品质：观察五形特征：- 须：优质的野山参须条长而老韧，清疏且长，须端缀有类似小米粒的小疙瘩，称为“珍珠点”。须色白而嫩脆（俗称水须）者，多非纯野山参。- 芦：芦指人参的主茎。不同形态包括二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦。

鉴别人参好坏的方法是看须，看参芦，看皮，看细小部分，闻香味。看须可以观察人参的须，来辨别真假人参。通常正品人参的须长度很长，看起来比较老，很有韧性。看参芦看人参的参芦，在人参的头部会有一节一节的，总共会有4节，如果你看到的人参没有4节，说明这样的就不是真的人参。

要辨别一个人参的好坏，可以从以下几个方面进行判断：外观：好的人参通常外观呈现出深红色，根部有较多的须根，质地坚硬，表面有光泽。另外，好的人参形状规整，无破损或虫蛀等瑕疵。气味：好的人参通常具有浓郁的香气，有一种独特的草药味道。如果人参味道很淡或有异味，可能不是很好的品质。

辨别人参的好坏可以看人参的质地、看参体、检查人参的干燥程度。看人参的质地大家在挑选人参的时候需要仔细观察人参的横断面，因为从这个地方可以看到人参的质地。优质的人参是没有办法折断的。

观察外观与质地人参的皮：纯山参的皮通常是黄褐色的，质地紧密，具有一定的光泽。而养殖的人参则可能是白色且脆嫩。人参的纹路：山参的纹路较深，颜色深时质地更结实。相反，人工养殖的人参纹路较浅，容易折断。观察芦：芦是人参的一个重要鉴别标志。

辨别人参的好坏时，先看人参的组成，质量好的优质人参是由芦、体、溜肩、枝根和须根以及鸡腿等多个部分组成的，如果这些部分不齐全就说明它不是质量好的人参。

人参的须长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。人参的皮老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。人参的纹路在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。

正品人参生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。

人参好坏鉴别方法如下：人参的须长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆，俗称水须者，则不是纯野山参。人参的皮老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。人参的纹路在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。

1、鉴别人参好坏的方法是看须，看参芦，看皮，看细小部分，闻香味。看须可以观察人参的须，来辨别真假人参。通常正品人参的须长度很长，看起来比较老，很有韧性。看参芦看人参的参芦，在人参的头部会有一节一节的，总共会有4节，如果你看到的人参没有4节，说明这样的就不是真的人参。

2、辨别真假人参需要从外观、气味、质地、价格和购买渠道等方面进行综合考虑。以下是一些辨别真假人参的方法：外观：真正的人参外观通常呈现出直挺、粗短、有分枝、叶片肥厚、颜色呈浅黄、浅红等特点。而假冒的人参可能形状不规则，长短不一，颜色过于白或过于红色，没有分枝。

挑选好人参的方法如下：外观检查：优质人参外表完整，根部须根粗壮且自然，无裂口或损伤。气味辨识：真正的人参具有一种特有的香气，尤其是沙参的香气，气味越浓烈通常品质越好。质感判断：优质人参手感坚实并有分量，无松软或内部空洞的感觉。

鉴别人参好坏是可以看一下人参的外皮，如果人生的外皮比较老而且呈黄褐色或者灰白色，就说明它是质量比较好的人心，如果发现人心的外皮比较耐，而且多为白色，就说明它是质量比较差的人参。

如何辨别人参的质量优劣：观察人参的须根：正品人参的须根通常较长，显得老旧且具有韧性，通过这一特征可以辨别真假人参。检查人参的参芦：真人参的参芦头部会有明显的四节结构。若未观察到四节，则可能非真人参。观察人参的表皮：正宗人参的表皮呈黄色或褐色。

红参一般都是很紧密坚实的，在市场上也有不是很坚实的。生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。其次看干燥程度。正规出售的各种人参，都是干燥的。