雪梨银耳汤的功效与作用（红枣雪梨银耳汤的功效与作用）

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银耳雪梨汤是用银耳、雪梨、冰糖以及一些其他的食材一同炖煮而成的甜品，不仅营养价值很高，而且还具有滋阴、润肺、养颜等功效。清热生津银耳雪梨汤中的雪梨性凉，味甘、酸，银耳性平，味甘、淡，有很好的清热生津功效，适合上火、口干舌燥、咽痛、尿赤等人群食用。

银耳雪梨汤是一道传统的糖水汤品，主要功效与作用如下：润肺止咳：银耳含有丰富的胶质，可起到润肺止咳的作用，适用于治疗咳嗽、喉咙疼痛等症状。清热解毒：雪梨有清热解毒的功效，可用于治疗咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

食材说明：很多人做银耳雪梨汤时，随便拿一种梨就来做，其实，雪梨的滋阴润肺、润喉、祛痰止咳作用才最好，所以，尽量选择雪梨来做；山楂的量不可太多，两三个即可，吃太多对胃也不是很好；冰糖主要起到调和口感的作用；枸杞属于中性偏热食品，适量吃些，可起到滋肾、润肺、补肝，明目等作用。

制作银耳雪梨汤，需准备雪梨、干银耳、冰糖和枸杞。将银耳泡发切块，雪梨去皮切块。将银耳和雪梨放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟，加入冰糖和枸杞搅拌均匀即可。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

将泡发好的银耳洗净，撕成小片备用。锅中加入适量清水，放入银耳和雪梨。大火煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时，直至银耳变得透明，雪梨变得烂熟。根据口味加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。

可以煮的时间再长一些。- 银耳具有润肺、滋阴、清热的作用，能够缓解咳嗽、痰多等症状。- 雪梨具有生津止渴、润燥降火的功效，能够缓解咽喉干燥、口渴的症状。- 冰糖可以根据个人口味来调整甜度，也可以选择加入蜂蜜或者红枣等作为代替品。

1、人们可以选用银耳等具有滋阴润燥功效的食物和中药来进行防治保健。而此时喝一碗银耳红枣汤，正应了时令，能够滋阴润燥、缓解秋燥伤津。做法：银耳二两、红枣六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

2、银耳炖雪梨：将银耳泡发，去除杂质后，和雪梨一起放入锅中煮沸。再加入适量的冰糖，炖煮30分钟至银耳软烂即可食用。这道食物具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。银耳莲子糖水：将银耳泡发，去除杂质后，和莲子一起放入锅中煮沸。加入适量的冰糖搅拌溶化，煮至银耳熟软即可食用。

3、银耳汤是以银耳主要原料制成的一道药膳，做法具体有以下几步：需要先降银耳用温水浸泡半小时，清洗干净之后放入砂锅之内，加入水，煎煮20分钟，20分钟以后再加入适量的冰糖，然后再煮十分钟左右即可食用。

4、精盐，烧沸后加入味精，用少量湿淀粉勾芡，浇在银耳上面即成。【功效】美容嫩肤，滋阴清热，宽肠降浊。银耳樱桃羹【原料】银耳50克、樱桃30克、桂花和冰糖适量。【制法】先将冰糖溶化，加入银耳煮十分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸后，随意食之。【功效】此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容养颜之功效。