生核桃能吃吗（生核桃能吃吗有营养吗）

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相关禁忌我们应该懂得适当食用核桃，要避免过多食用，因为过多食用核桃不仅会给肠胃带来不必要的负担，而且很容易会导致上火，引起消化不良，而因为核桃当中拥有油脂，因此血脂过高的人不建议吃核桃，另外患有脂肪肝或者高血脂，以及阴虚火旺者、腹泻的人都不宜吃核桃。

在吃生核桃的时候首先要注意量，不可以一次吃的太多了，这是因为核桃里面的油分含量是比较多的，因此吃太多不利于健康；如果你正在上火，那么就不要吃生核桃了；核桃不能和野鸡肉一起吃，尤其那些患有肺炎，支气管扩张等疾病的人。

新鲜核桃能生吃，核桃种仁含油量，可生食，亦可榨油食用。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质14克，脂肪63克，碳水化物7克，钙108毫克，磷329毫克，铁2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸0毫克。

核桃不能与酒搭配喝酒的情况大家都很常见，在平时很多人都爱喝酒，但是在喝酒的时候不退就大家去吃核桃，这可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。

核桃生吃好还是熟吃好生吃更好。市面上常见的核桃一般都是已经经过炒制的，加热会破坏其中的营养元素，所以其营养成分会有一定的流失，营养价值会降低，而核桃生吃可以更大限度的保留核桃的营养成分，所以从营养学上来说，生吃核桃更好，但是从食用口感上来说一般熟吃核桃的口感会更好。

核桃生吃好还是熟吃好？如果从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的。

核桃生吃好还是熟吃好核桃生吃还是熟吃需要根据个人的口味来决定，但如果从维生素吸收利用的角度来说，还是生食比较好，要知道维生素在加热的过程中会流失，其实正常来说，是不存在生吃还是熟吃的，如果我们不去思考维生素，就营养价值来说，怎么吃都是一样的。

核桃生吃比熟吃的效果要好一些，核桃内的原有成分不会被破坏，核桃内富含的营养成分，不管是孩子吃了还是大人吃了，都有利于大脑发育，能够补充大脑所需要的营养成分。

生核桃每天2颗，注意不要多吃，核桃含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，在早晨吃比较好的，这时空腹，细嚼慢咽好吸收，早晨补给大脑的大脑食品。

一天吃生核桃的数量，建议因人而异。一般来说，健康成年人每天食用量控制在5到8个为宜。具体原因如下：生核桃的营养价值很高，适量食用能提供身体所需的蛋白质和脂肪。同时，它还含有丰富的维生素E、矿物质如锌和铜等，有益于大脑健康及维持良好的免疫系统功能。

生核桃，即新鲜的、未经加工的核桃，因其原始味道而备受喜爱。新鲜的生核桃，尤其是刚摘下的，带有绿色外壳，口感清新，不像存放时间长的核桃会有苦味。核桃因其丰富的营养价值而受到推崇，每天食用5个左右最为适宜。核桃有助于大脑发育和头发健康，特别适合经常用脑和头发脆弱的人群。

生核桃是一种很好的补脑食品，富含大量的锌、锰、铬等，每天服用核桃仁的总量应该在20-40克左右，约为4-5个核桃，不能过量，以免摄入过多的热量，导致肥胖。建议可以在上午10点和下午3点补充2个生核桃，以满足身体营养的需求。

烤核桃烤核桃是一种非常简单的做法，只需将生核桃放入烤箱中，以180度左右的温度烤10-15分钟即可。烤过后的核桃会变得更加香脆，口感更加好吃。如果你喜欢吃甜点，可以在烤核桃前在表面撒上一些糖，这样烤出来的核桃会更加甜美可口。

可以将核桃用水冲干净，将核桃放在蒸锅上蒸15分钟，然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟，然后用核桃夹子夹开，很容易地将核桃整块剥出。可以直接食用，也可以做菜或甜点吃。用以上方法将剥好的核桃块，放到桂圆红枣汤中，一起煮着吃。

炒熟：将生核桃放入平底锅中，用中小火炒熟，直到变香和变脆。这样可以增加它们的口感和风味。糖炒：你可以在炒熟的核桃中加入一些白糖，炒至糖溶化并覆盖在核桃上。这样可以增加甜味，并使核桃更加硬脆。

生吃。对于很多人都喜欢吃新鲜的生核桃，就如新鲜花生一般。而核桃仁表面有一层皮衣，单独吃口感有些苦，但被人们认为具有很高的营养价值。炖肉。可以用肉和它一起炖吃，品味也是不错的，营养价值高。

步骤：1将锅中放入清水煮开，最好用铁锅。2加入绵白糖。3加入红糖。4大火煮糖水，并同时用铲子用力搅拌。5继续熬糖水至粘稠，可以拉粘儿。6加入核桃仁。7搅拌，用力搅拌均匀。8搅拌均匀后加入白芝麻。9用铲子搅拌。10将核桃仁翻起来继续搅拌。11用筷子继续搅拌，同时小火熬糖。