炒薏苡仁的功效与作用（炒薏苡仁的功效与作用及食用方法）

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1、麸炒薏仁的特点是药性平和，特别适合调理脾胃，对于腹泻有明显改善作用。中医认为，通过麸炒，补脾作用的药物或食物功效会提升，例如对于胃胀、食欲不振的患者，将麸炒薏苡仁加入稀饭中，能迅速缓解不适。

2、作用与功效：麸炒薏苡仁药性相对平和，可以起到健脾止泻，调整脾胃湿盛的作用。如出现拉肚子情况，用炒过的薏米煮粥或者直接泡茶饮用，效果要比生薏米的明显。麸炒的健脾作用要更为突出。从中医的角度来看，具有补脾作用的药物或者是食疗食品，经过麸炒都可以让功效得到提升。

3、薏仁是一个甘、淡而凉的药物，入脾经、入肺经，也入肾经，经过麸炒的薏仁，健脾的作用要强于生薏仁，主要的功能就是健脾、补肺，并且有清热利湿的作用，用于治疗脾虚导致的泄泻、久泻，也用于治疗湿邪痹阻于经脉，出现的肌肉肿胀、经脉的拘挛、屈伸的不利，有利关节的作用。

4、麸炒薏苡仁是一道营养丰富的家常菜，不仅口感极佳，而且具有清热解暑、祛湿健脾的功效。那么，如何制作美味的麸炒薏苡仁呢？下面就由我为大家介绍。麸炒薏苡仁的主要原料是薏苡仁和面筋，辅料包括红枣、桂圆、冰糖等。

炒薏苡仁的功效是利水消肿、理气解郁、清热排脓、健脾。在临床中，炒薏仁的作用性质较生薏苡仁要温和一些，经常用于治疗冠心病、心绞痛；还可以治疗肺部的感染，比如肺炎、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿；对于体内的湿邪有很大的治疗作用，也就是可以预防肿瘤的出现。

生薏仁没有经过炮制的薏仁，有归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热利水的功效。中药学中有句话叫“生泻熟补”，所以生薏仁长于利水渗湿、除痹止痛，当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它。但是，需要注意的是，生薏仁的药性偏凉，不宜长期使用。

生薏苡仁和炒薏苡仁功效为利水消肿、健脾渗湿、清热排脓、除痹。生薏苡仁甘淡，性质微寒，归肺脾胃经，其功效是利水消肿、健脾渗湿、清热排脓、除痹，因其能够利水消肿，所以可以治疗水肿、小便不利。因为能够健脾渗湿，还可以用于治疗脾虚泄泻，并且在利水的基础上不损伤体内正气。