本篇文章给大家谈谈铁棍山药的功效和作用，以及铁棍山药的功效和作用糖尿病人能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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铁棍山药的功效与作用及营养价值
铁棍山药是众多山药品种之一，是山药中的精品。铁棍山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质、维生素C及微量元素等营养成分。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。那么铁棍山药的功效与作用有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。
补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
铁棍山药，主要产于河南焦作地区，是众多山药品种之一，因有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，下面来看看铁棍山药的营养价值有哪些。
铁棍山药加柠檬片泡水：柠檬含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，而铁棍山药则能够养心安神，两者一起泡水喝，有加倍的保健作用。铁棍山药拌豆腐丝：豆腐富含大量蛋白质，铁棍山药中的黄酮类等成分能够破坏豆腐中的甘露醇，可以完全吸收豆腐的营养，成为一道美味的健康素食。
铁棍山药的功效有哪些
提高身体免疫力 铁棍山药中不但含有丰富的植物蛋白，它还含有多种人体必需的氨基酸，而且有些氨基酸是人体代谢必需却又无法合成的重要存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利，可以促进身体内各种蛋白的合成，能有效增加免疫球蛋白的数量，从而也就起到了提高身体免疫力的重要作用。
铁棍山药是山药的其中一个品种，其味甘性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，其主要含有胱氨酸、γ-氨基丁酸、胆甾醇、麦角甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、薯蓣皂苷元、多巴胺、尿囊素等成分。
铁棍山药含有大量的矿物质，铁元素的含量也相对较好。食用铁棍山药可以补充充足的铁元素，促进血红蛋白合成，增加血容量，具有良好的造血和补血作用。降低血糖 铁棍山药口感甘甜，性质平淡，无毒。具有健脾、润肺、生涎、止渴的功效。
铁棍山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。
铁棍山药的功效与作用有哪些?
1、山药中含有多种维生素、微量元素与原液蛋白，这些物质进入人体后，能够增强人体抗氧化的能力，对体内自由基有所清除，可以起到延缓衰老的作用，从而保持人体肌肤细嫩、有光泽，达到美容养颜的作用。
2、铁棍山药中含有丰富的维生素C以及多种氨基酸成分，像自由氨基酸、多酚氧化酶等。这些氨基酸能起到修复破损细胞的作用，具有一定的养颜效果。同时维生素C具有很强的抗氧化作用，食用后能起到美白的效果。所以女人适量吃一点铁棍山药能起到美容养颜的作用。
3、提高身体免疫力 铁棍山药中不但含有丰富的植物蛋白，它还含有多种人体必需的氨基酸，而且有些氨基酸是人体代谢必需却又无法合成的重要存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利，可以促进身体内各种蛋白的合成，能有效增加免疫球蛋白的数量，从而也就起到了提高身体免疫力的重要作用。
4、美容养颜 铁棍山药中含有丰富的维生素c、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，其中维生素C具有一定的抗氧化作用，能够抑制皮肤黑色素的形成。而氨基酸等成分具有修复破损细胞的作用，所以适量吃一点铁棍山药能够起到美容养颜的作用。
5、铁棍山药含有蛋白质、氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等多种营养物质，食用可以为身体补充氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等营养成分，长期食用还能够起到强健身体的作用。
6、铁棍山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，起到辅助调理作用。延年益寿 铁棍山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。