本篇文章给大家谈谈牛肉末炒芹菜，以及牛肉末炒芹菜怎么炒好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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芹菜炒牛肉末怎么炒好吃又嫩,鲜香下饭!
牛肉洗净切成粗细均匀的条状，顺着横断面的纹理切，炒熟不会断 加入蛋清搅拌，再加入生抽、老抽、蚝油、一点豆瓣酱、淀粉、一点食用油，继续搅拌均匀，腌制15分钟左右 芹菜洗净切段，姜切丝，蒜切瓣，小米椒切滚刀 热锅下油，油热后加入牛肉翻炒至变色盛出。
将牛肉洗净，放入绞肉机里。点击开始，将牛肉打成肉末。再将泡姜泡红椒一起放入绞肉机打碎。芹菜摘掉叶子，清洗干净，切成细节，备用。锅里放入适量植物油，烧至7成热。将打碎的泡姜泡红椒末放入锅里翻炒。
芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段；炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香；倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐和味精即可起锅。
芹菜炒牛肉末的做法
1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
2、材料：芹菜1把、牛肉末1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒。制作调料：盐适量、生抽、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙，香麻油、料酒适量。
3、做法：准备食材；牛肉末里加入生抽、料酒、蚝油、白沙糖、胡椒粉、淀粉、盐、油拌匀腌制10分钟；芹菜切1公分小段；葱、姜、蒜、辣椒切末；点火起油锅，到入牛肉末滑散变色盛出；另起油锅，煸香姜、蒜、辣椒后，放入芹菜加少许盐翻炒1分钟，再加入牛肉末炒1分钟出锅，洒上葱花。
牛肉汤店选址怎么选
1、根据经营定位去选址。进行店铺选址之前一般要明确自己的经营范围和定位，要考虑自己的产品所针对的目标消费群体，是主要面向普通大众消费群体，还是主要面向中高阶层消费群体，因此店面的选址一定要选择能够接近较多目标消费群体的地方。
2、这个开在车站或者商圈周围最好。牛肉汤店如果开在车站人流量大，很容易带来不错的生意，不是车站附近的所有位置都是好的，像是每天上车下车的地方就不是很好，因为这些地方虽然人流量比较大，但是因为车站人来人往的，反而会影响自己门店的生意，正确的选址是要开在稍微距离车站远一些的地方。
3、获取手艺：开牛肉汤馆，首要的是手艺。如果你没有这方面的一技之长，或者掌握其中的秘方，那么可以考虑转行。因为如果是外行来经营，只能叫投资，不叫运营。当然投资也可以，但同理要投资到手艺人。获取手艺一般方法是：祖传、参加培训、资金购买秘方研制、加盟等模式。选址：也叫市场考察。