本篇文章给大家谈谈酸豆角炒腊肉，以及酸豆角炒腊肉怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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爱吃酸豆角的一定要收藏,教你5种简单美味又下饭做法,好吃极了
1、首先，尝试酸豆角炒肉末，所需材料有200克酸豆角、100克猪肉末。将酸豆角切碎，热锅加油，加入剁椒炒出红油，再加入肉末炒至变色，加入料酒、老抽，最后加入切碎的酸豆角和盐，一道下饭菜就完成了。接着，酸豆角炒腊肉也是一绝，300克酸豆角与100克腊肉搭配。
2、长豆角（豇豆） 1000g 鲜辣椒（小米辣） 7-8个 蒜 5瓣 盐 20g 腌制简单美味酸豆角的做法 洗好的豇豆角晾干切小段备用.（必须说一下食材的选择：细而嫩，又粗又老豇豆影响口感的）注意！全程所有盛装食材器皿无生水：盆、刀具、菜板等。
3、做法4：刀豆炒腊肠 材料：刀豆300克，腊肠100克，食盐1茶匙，白糖1茶匙，植物油1汤匙 做法：刀豆去蒂去筋，切成斜段，腊肠切片，热锅加油，倒入腊肠翻炒至变色后盛出，加入刀豆翻炒至起泡，加入食盐、白糖，翻炒均匀后加入腊肠炒匀即可。
4、香辣榨菜 准备好榨菜、盐、油、五花肉、葱和辣椒粉。将五花肉切成小块，热锅烧热后加入油，将五花肉煎炒至微微变干。随后加入榨菜丝一起翻炒，加入少许盐和辣椒粉，撒上葱花即可享用。榨菜肉末蒸豆腐 准备好榨菜、肉末、豆腐、蒜、生抽、食用油、盐和葱花。
5、洋葱拌木耳：木耳和洋葱都是营养丰富的食物，拌在一起简单美味。将木耳和洋葱切丝，加入辣椒，酱油等调味，拌匀即可，三种食材营养互补，又有不同的口感，十分开胃。洋葱炒鸡蛋：简单易做的家常小菜，将洋葱切片，鸡蛋打散，一锅炒成，颜色鲜艳，香气扑鼻，蛋香洋葱的味道让人食欲大增。
酸豆角怎么炒才好吃
1、将酸豆角烹饪为酸豆角炒牛肉，酸豆角炒鸡胗，这样既好吃又不会太酸。酸豆角炒牛肉：先将牛肉和生粉，生油搅拌一起、腌制数分钟，待用。切酸豆角，可切得细点，然后下锅炒，盛起待用。切红椒，姜，蒜头。锅放入适量油，将红椒，姜，大蒜等配料先过油爆香，然后放入牛肉炒。
2、酸豆角炒肉末，准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。
3、首先把买来的酸豆角用清水冲洗干净。把洗好的酸豆角，切丁备用。把蒜瓣，姜块，干辣椒切碎备用。锅中放入适量的植物油烧热，把蒜，姜，干辣椒炸香。闻到香味了就把豆角倒入锅中翻炒片刻。
4、酸豆角炒肉：可以用猪肉、鸡肉或者牛肉切片与酸豆角一起炒，增加肉香和口感。 酸豆角炒鸡蛋：将鸡蛋打散，炒至半熟后加入酸豆角，翻炒均匀，既下饭又美味。 酸豆角炒虾仁：可以用新鲜虾仁与酸豆角一起炒，增加海鲜的鲜美味道。
腊肉炒酸豆角能冷冻吗
1、能。根据查询美食天下得知，酸豆角由于做法简单粗放，消毒不是很严格，所以腌出的酸豆角不宜久放，最好在2至3内吃完，即使放在冰箱里保存也不宜超过5天。腊肉炒酸豆角色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢是一道美味的家常炒菜。
2、不过如果是腌制时间比较长的酸豆角，在炒之前最好要用清水清洗几遍，这样可以去掉一部分酸味，不至于让豆角太酸，最后影响食物的美味。
3、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。加入姜蒜末炒香。加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。
酸豆角的吃法大全
1、首先，尝试酸豆角炒肉末，所需材料有200克酸豆角、100克猪肉末。将酸豆角切碎，热锅加油，加入剁椒炒出红油，再加入肉末炒至变色，加入料酒、老抽，最后加入切碎的酸豆角和盐，一道下饭菜就完成了。接着，酸豆角炒腊肉也是一绝，300克酸豆角与100克腊肉搭配。
2、酸豆角是一道非常受欢迎的中式传统小菜，可以用来炒菜、煮汤或者做凉拌等多种吃法。以下是一些常见的酸豆角的吃法： 酸豆角炒肉丝：将酸豆角切成丝，与瘦肉丝一起炒熟，加入蒜末和适量的调料，翻炒均匀即可。
3、酸豆角可以搭配米饭做炒饭吃，也可以和鸡胗、肉末、香干、小辣椒、小虾米、五花肉、蒜苔、牛肉粒其中任意一种一起炒着吃。酸豆角还可以在汤面、汤粉、螺蛳粉、凉面、热干面中调味吃，酸豆角也可以夹在白馒头中吃。
4、酸豆角可以用来拌面、拌饭、拌粥来食用，或者与其它食材烹饪制作成各种各样的菜肴食用，比如可以制作酸豆角炒肉末、酸豆角炒腊肉、酸豆角炒鸡胗等美食。酸豆角怎么吃 酸豆角是一道以豆角为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的菜品。
5、酸豆角馅饼：将酸豆角切碎，与猪肉馅混合，加入适量的葱姜水、酱油、香油等调味料拌匀作为馅料。将面团擀成饼状，包入馅料，煎至两面金黄即可。这种馅饼外酥里嫩，酸豆角的酸味与肉馅的鲜美相得益彰。以上只是酸豆角的一些常见花式吃法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
6、首先把所有的食材均准备好，清洗干净。然后把所有的食材都切成小丁状备用。 （注：瘦肉用少许的糖，生粉，食用油腌制5分钟，注意，没有放盐哦，因为酸豆角已经够咸了，再放就会过咸不好吃了。）锅内烧热，先不放油，直接把酸豆角放入煸出水气。
腊肉酸豇豆的做法
豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用。腊肉洗净后切片。炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入干辣椒炝锅。放入腊肉翻炒至白色部分变成透明。放入豇豆翻炒。当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒。随后调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火，起锅上桌。
首先，将腊肉洗净后放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，至其熟软，然后取出切片备用，这样能让腊肉的香味更加浓郁。接下来，将酸豇豆切成适当长度，葱和姜也切成小段，泡椒则切成小段以备调味。葱姜的作用是去腥增香，泡椒则为菜肴增添了一丝辣味。
将酸豆角用温水稍微浸泡，捞出后切成小段。腊肉洗净，切成片；葱姜蒜切碎备用。锅中加入少许油，置于火上加热。将腊肉放入锅中，炒至香味四溢，待肥肉部分变透明。接着，加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒，直至香味扑鼻。加入剁椒和酸豆角，继续炒制，使其充分融合，大概需2分钟左右。
接着，将切好的蒜瓣加入锅中，与腊肉一起翻炒，释放出蒜香。然后，加入预先切好的干豇豆，继续翻炒均匀。在干豇豆开始出香味时，倒入适量的清水，用中小火焖煮，直到豇豆变得软糯可口。调味是关键，由于腊肉本身有一定的咸味，所以在添加盐和生抽时要适量，以免整体菜肴过咸。
酸豆角炒腊肉做法一
将酸豆角用温水稍微浸泡，捞出后切成小段。腊肉洗净，切成片；葱姜蒜切碎备用。锅中加入少许油，置于火上加热。将腊肉放入锅中，炒至香味四溢，待肥肉部分变透明。接着，加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒，直至香味扑鼻。加入剁椒和酸豆角，继续炒制，使其充分融合，大概需2分钟左右。
酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。加入姜蒜末炒香。加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。
步骤5：锅中放入少许食用油烧热后放入蒜瓣炒香。步骤6：然后再接着放入切好的腊肉，翻炒至腊肉表面略微变成透明色。步骤7：炒腊肉时可以加少许白酒增香。步骤8：放入酸豆角翻炒均匀，这里的酸豆角不需要炒的时间太长，因为酸豆是可以直接吃的。
酸豆角 250克 辣椒 100克 辅料 油 适量 生抽 适量 味精 适量 步骤 酸豆角切段。辣椒切丝。腊肉切大块。
焯水：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的油脂和腥味，捞出备用。炒腊肉：锅中加入适量的食用油，油热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉边缘微微卷曲，出油且略带金黄色。爆香调料：在腊肉中加入切好的大蒜片、生姜丝和干辣椒段，继续翻炒出香味。
酸豆角炒肉末：准备200克酸豆角、100克猪肉末、5毫升食用油、20克剁椒、7克料酒、5克老抽和2克盐。清洗酸豆角后切碎。热锅加油，放入剁椒炒香，加入猪肉末翻炒至变色，再加入料酒和老抽，翻炒均匀。最后加入酸豆角和盐，炒匀即可出锅。