鸡丝面的做法（鸡丝面的做法及调料）

今天给各位分享鸡丝面的做法的知识，其中也会对鸡丝面的做法及调料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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将做好的汤加在面条上，撒上香菜、葱，再加一点金针菇、辣椒油，一碗美味的鸡丝面就好了。

食材：鸡腿适量、挂面适量、精盐适量、八角适量、香叶适量、生姜适量。做法：鸡腿清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。

拿出新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来。锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用。再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可。

鸡丝面条的做法姜片适量，金丝小枣，枸杞各一小把，人参一小段，胡萝卜2根。把所有食材处理干净，放入锅，加适量水，大火烧开，中火炖汤，炖个一个半小时即可。把鸡捞出。

将切好的配菜加入面中，放凉的鸡脯肉用手撕成丝也加入面中。加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺盐、两勺辣椒油、少许的香油和花椒油。

1、鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片和料酒，小火煮15分钟捞出放凉。之后顺着鸡胸肉的纹理将肉撕碎。面放入冷水中，煮熟捞出放入凉水中。碗中加入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、食盐、葱花和芝麻酱，搅拌均匀即可。面放在碗中，倒入鸡丝和拌面酱即可。

2、夏日一款经典拌面——凉拌鸡丝面，炎热的夏日，吃凉面的机会也多了。面条煮熟，过凉水，加上鸡丝，黄瓜丝，还有鸡蛋丝，再浇自己拌好的汁，辣的，不辣的，可以随自己，拌在一起，哈哈，那味道，真是爽极了。

3、将鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片、料酒，小火煮15分钟后捞出放冷水中。之后顺着鸡胸肉的纹路撕成肉丝，将面放入沸水中煮熟后捞出，放冷水中，放入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、盐、葱花、芝麻酱。将这些搅拌均匀配置成拌面酱，最后将面条放入碗中，放上鸡丝倒入拌面酱即可。

4、鸡丝面好吃又简单的做法如下：材料/工具：挂面两扎、鸡腿、鸡胸肉一块、胡萝卜半根、油菜5棵、盐少许、蚝油少许、花椒粒10粒、姜片2片、料酒少许、鸡精、剪刀、清水、煮锅、高压锅。拿出新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来。

5、做法：准备面条和鸡丝。生菜洗净切碎。锅中加适量水把鸡丝一起下锅煮开。再下入面条煮熟。加适量盐，把生菜倒入搅拌一下。盛入碗中加适量芝麻油即可。鸡丝面，是一种简单而美味的特色面食，制作原料主要有鸡蛋面、鸡脯肉、雪里红等，色香味，面筋味美。

1、鸡肉洗净、切丝，调料喂好、炒熟（最好用熟鸡肉丝备在冰箱）。香菇洗净、用水焯一下（提前备在冰箱，用起来方便），切片。青菜摘好、洗净；香菜、葱摘好、洗净、切好；鸡蛋在碗中打散。锅中加水适量，再加鸡肉丝、香菇适量，水开将蛋打在汤成蛋花，此时再加入青菜、食用盐，关火。

2、做法：准备面条和鸡丝。生菜洗净切碎。锅中加适量水把鸡丝一起下锅煮开。再下入面条煮熟。加适量盐，把生菜倒入搅拌一下。盛入碗中加适量芝麻油即可。鸡丝面，是一种简单而美味的特色面食，制作原料主要有鸡蛋面、鸡脯肉、雪里红等，色香味，面筋味美。

3、将做好的汤加在面条上，撒上香菜、葱，再加一点金针菇、辣椒油，一碗美味的鸡丝面就好了。鸡丝汤面的做法3 鸡丝汤面是一道美食。主要原料：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克，精盐5克，料酒5克。

3、鸡丝面好吃又简单的做法如下：材料/工具：挂面两扎、鸡腿、鸡胸肉一块、胡萝卜半根、油菜5棵、盐少许、蚝油少许、花椒粒10粒、姜片2片、料酒少许、鸡精、剪刀、清水、煮锅、高压锅。拿出新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来。

4、鸡丝面的做法如下：材料：鸡腿2只、小干香菇适量、花菇3朵、生姜丝适量、大蒜适量、挂面一人份、青菜适量、生抽2勺、老抽半勺、干辣椒5个、料酒适量。鸡腿去骨头。鸡肉切丝。香菇洗干净，多洗几遍，再加入温水泡30分钟左右，我另外加了点黄花菜，不喜欢的可以忽略，泡发香菇的水留用。

6、鸡丝面条的做法姜片适量，金丝小枣，枸杞各一小把，人参一小段，胡萝卜2根。把所有食材处理干净，放入锅，加适量水，大火烧开，中火炖汤，炖个一个半小时即可。把鸡捞出。

首先准备好鸡汤或者其他肉类高汤作为汤底。将金丝面丝煮熟后捞出，放入碗中备用。在锅中加入高汤，煮沸后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。可以根据个人口味加入蔬菜、香菇、豆腐等配料，煮熟后倒入装有金丝面丝的碗中。最后撒上葱花、香菜和几滴香油，一碗鲜美的金丝杂面丝汤面就完成了。

水：适量步骤：准备食材：将蔬菜洗净后切成适口大小，肉类切片或切丝，并用适量的酱油、盐和胡椒粉腌制10-15分钟。煮面：在锅中加入足够的水，大火烧开后放入金丝杂面。根据包装上的说明煮至面条熟透，期间可以用筷子轻轻搅拌防止粘连。煮熟后捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。

先将窝窝中间的液体充分混合均匀，然后由外向内搅拌均匀，先呈雪花状，再渐渐揉成面团。用压面机压成细面条。把芝麻酱放入香油里，调合均匀。这要用点功夫搅啊！把调好的芝麻酱、香油和其它所有调料调合均匀。将水烧开，把豌豆尖稍烫一下，捞出分放在各碗里。

上桌：将拌好的金丝面装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。广汉金丝面的关键在于面条的制作，需要将面条擀得足够薄，切得足够细，这样煮出来的面条才会更加爽滑可口。此外，调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多加辣椒油，喜欢酸味的可以适量增加醋的用量。

出锅装盘：将拌好的金丝面装盘，撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气。【小贴士】揉面时可以加入一个鸡蛋，这样面条会更加光滑有弹性。切面条时可以在面片上撒一些干面粉，防止面条粘连。焯水时水一定要沸腾，且时间不宜过长，以免面条煮烂。拌面时可以根据个人口味调整调料的种类和用量。