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初乳有何特点?仔猪的吸收能力如何?
初乳的特点：（1） 含有大量的乳糖 乳糖为新生仔猪提供必要的能量。（2） 含有大量的免疫球蛋白 免疫球蛋白为新生仔猪免疫力的提高打下坚实的基础，新生仔猪抗感染能力主要取决于免疫球蛋白含量的高低和吸收入体内量的多少。（3） 含有少量的镁盐 镁盐的缓泻作用有助于新生仔猪肠道环境的清理。
此外，初乳酸度较高，含有较多的镁盐（有轻泻作用），其他营养成分也比常乳高。仔猪产出后随即放到母猪身边吃初乳，还能刺激消化器官的活动，促进胎便排出，增加营养产热，提高对寒冷的抵抗能力。初生仔猪若吃不到初乳，则很难育活。
初乳中含有许多母源抗体（免疫球蛋白）、酶和溶菌素等物质，对增强仔猪的抗病能力很有好处，另外，初乳中含有镁盐，具有轻泻作用，能够促使仔猪排出胎粪和促进胃肠蠕动，有助于消化活动。因此，仔猪出生后必需近早吃到初乳，仔猪若没有吃到初乳，则往往易生病或生长不良，难以养活。
初乳与常乳的成分是不同的，特点是初乳中蛋白质含量比较高而脂肪含量却较低，这符合仔猪迅速增重对于蛋白质的需要和初生仔猪消化力弱、不能消化大量脂肪的特点。
母野猪乳汁分为初乳和常乳，母野猪分娩后3天内的猪乳，称为初乳。以后的乳汁为常乳。初乳中的免疫球蛋白可以提高仔猪的抗病力。初乳是仔野猪出生后获得免疫的唯一途径。此外，初乳中含有镁盐有轻泻的作用，能促使仔野猪排出胎粪。
初乳中的抗蛋白分解酶和仔猪对免疫球蛋白的直接吸收能力在一段时间后消失，这意味着仔猪从初乳中获取免疫球蛋白的过程是有限的。1 因此，初乳不仅是营养的来源，更重要的是，它提供了大量可供仔猪肠壁吸收的免疫球蛋白，使仔猪能够获得被动免疫保护，这对保证仔猪健康和成活率至关重要。
为什么说“初乳”最宝贵?
初乳作为宝宝来到这个人世间第一口食物，是妈妈给宝宝最好的、最宝贵的见面礼。对于宝宝的成长来说，初乳是否必不可缺呢？ 01 初乳就是妈妈分娩后7天内分泌出的乳汁，初乳往往是淡黄色的，有些新妈妈会认为不干净的乳汁而弃用，这种做法是错误的。初乳虽然量很少，但极为宝贵，滴滴珍如黄金。
可能刚开始时母乳不是很多，但最开始的母乳称为初乳，是最宝贵的。从营养角度上讲，初乳中含蛋白质脂肪、能量都相对较高，另外较重要的是它的免疫保护成分很多，很多生物活性物质的含量都较高，所以在婴儿出生早期尽可能的让其多吸吮母乳。
这比任何药品及其营养保健品都宝贵。初乳的香味是咸的，它乳清蛋白成分也很低，灰份高，尤其是钠和氯含量较高。
初乳是成熟乳的基础：初乳营养价值丰富，富含磷脂、钠、维生素A也维生素K含量也比成熟乳高，因初乳量少，所以和成熟乳比起来其蛋白质及免疫物质浓度较高。事实上初乳的成分不会因为转变成成熟乳后消失，相对的这些重要的营养及免疫成分会一直存在母乳中，可说是成熟乳的基础。
初乳具有下列特点,但()除外。
1、初乳是指产后7天内分泌的乳汁，因富含胡萝卜素，呈浑浊淡黄色液体，含有丰富的蛋白质，尤其是球蛋白较多，使婴儿在出生后的一定时期具有防御感染的能力。初乳中脂肪及乳糖含量少，易于消化吸收。
2、初乳具有以下特点不包括：脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要。其特点是，含有丰富的抗体，蛋白质的含量高达10%，为婴儿提供较多特殊营养素和脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿。初乳是指产后2～3天内所分泌的乳汁的统称。产后，母体内的激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。
3、初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。
4、蛋白质含量高：初乳中的蛋白质含量比成熟乳汁高，其中包括免疫球蛋白、白蛋白等，这些蛋白质对新生儿的免疫系统发育和健康非常重要。脂肪含量低：初乳中的脂肪含量相对较低，但其中的脂肪酸组成比较合理，有助于新生儿大脑和神经系统的发育。
5、初乳中的蛋白质含量远远高出常乳。特别乳清蛋白质含量高。初乳内含比正常奶汁多5倍的蛋白质，尤其是其中含有比常乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能。初乳中的维生素含量也显著高于常乳。
初乳什么颜色
初乳就是胎儿娩出之后乳房最开始产生的乳汁，它的颜色一般偏黄，甚至是胡萝卜的颜色，非常黄、非常浓，含水量很少，这个奶就叫做初乳。
产后7天内分泌的乳汁称为初乳，颜色淡黄，质地比较稠，其内含有较多的蛋白质及分泌型IgA，可以增强宝宝的免疫力，使宝宝不至于被外界的细菌和病毒感染。另外，初乳中脂肪及糖类含量很少，容易消化吸收，并有泻胎粪的作用，是新生儿早期最理想的食物。
婴儿出生后，如果以母乳喂养，则可以继续从乳汁中获得免疫物质。人乳分初乳、过渡乳和成熟乳。婴儿出生后，妈妈最初几天分泌的乳汁称为初乳。初乳量很少，较黏稠，颜色发黄。初乳的脂肪和糖的含量较低，适于生后10天内新生儿的消化和吸收。黄色的初乳还含有丰富的蛋白质和维生素A，可增强抗感染的能力。
初乳和常乳的营养成分有什么差别?
第一次挤奶所得初乳中维生素a含量为常乳的2倍。磷、钠、锌、铁、锰等矿物质含量也明显高于常乳。牛初乳中含有23种矿物质元素，包括钙、铁、镁、钾、钠、锰、铜、钴等。牛初乳中的蛋白质含量远远高于普通牛奶，特别是第一次挤出的初乳，其蛋白质含量可达普通牛奶的4—8倍。
初乳中有丰富且易消化的养分。母牛第一天分泌的初乳中的干物质比常乳多一倍多，其中蛋白质含量多4～5倍，脂肪含量多1倍左右，维生素A和胡萝卜素多10倍左右，各种矿物质也高于常乳。荷斯坦奶牛初乳（出生后24小时内）与常乳成分比较（%）见下表（张敏，2010）。
营养成分的不同：初乳中的免疫球蛋白含量较高，尤其是IgG，它是犊牛早期免疫防御的关键。此外，初乳还含有促进生长的生长因子和丰富的蛋白质。相比之下，常乳中的免疫球蛋白含量较低，蛋白质和其他营养素的含量相对稳定。
牛初乳与常乳的营养结构在于：免疫球蛋白和含铁量。牛初乳的免疫球蛋白含量约为常乳的60倍，含铁量约高10～17倍。以前三天内的含量为最高。
牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁，其营养成分与普通牛奶相比，具有更高的蛋白质含量，较低的脂肪和糖含量，铁含量是常乳的10—17倍，维生素D和维生素A分别是常乳的3倍和10倍。此外，牛初乳富含免疫和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。