芝士是奶酪吗（芝士和奶酪有什么区别?）

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芝士和奶酪没什么区别，两者本质是相同的，只是叫法不同。奶酪是指由乳酸菌发酵而产生的奶制品。奶酪有很多别名，又名干酪或乳酪，或从英语直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪。

奶酪和芝士的区别如下：制作工艺和成分的不同。奶酪是通过牛奶发酵后凝结制成的，它更多地保存了牛奶的营养成分。而芝士则是在奶酪的基础上进一步加工而来的，它可能经过额外的加工处理，如加热、搅拌和压制等，使其口感更加浓郁。因此，芝士的脂肪含量通常较高。口感和用途的不同。

芝士和奶酪的区别：原料不同、工艺不同、口感不同。原料不同芝士是由牛奶、羊奶或山羊奶等乳制品经过凝固、脱水和加工而成的。不同类型的芝士可以使用不同的乳制品，从而赋予其独特的风味和质地。而奶酪是通过牛奶或羊奶中的乳酸菌和凝固酶作用下的凝固过程制成。

成分不同奶酪是由牛乳、凝乳剂和发酵剂制成的乳制品。而芝士是一种发酵的奶制品，含有乳酸菌及其代谢产物，通常含有较多的脂肪和水分。制作工艺不同奶酪的制作工艺相对复杂，需要经过杀菌、凝乳、分离乳清等步骤。而芝士的制作主要通过乳酸菌的发酵使牛奶变得更加浓稠和酸滑。

奶酪和芝士实际上是同一种食品区别在奶酪是用牛奶、羊奶、山羊奶等动物奶制成，而芝士则是使用牛奶或乳清等加工而来的。原料不同。奶酪是用牛奶、羊奶、山羊奶等动物奶制成，而芝士则是使用牛奶或乳清等加工而来的。制作工艺不同。

芝士和奶酪是两种不同的乳制品，它们的区别在于制作过程、成分和用途等方面。制作过程：芝士是通过将牛奶经过发酵、凝固和漏水等一系列工艺制作而成的，而奶酪则是将牛奶加热后与凝固剂结合，然后分离乳清与凝固块制作而成。

芝士和奶酪的区别芝士和奶酪在本质上是相似的，都是经过加工后的乳制品，但在制作过程、质地、口感和用途上存在一些细微差别。制作过程：奶酪是通过在牛奶中加入乳酸菌进行发酵，然后经过凝固、排乳清等工序制成。而芝士则是一种浓缩的奶制品，通常在奶酪的基础上通过额外的加工制作得到。

芝士和奶酪是同一种食品的不同叫法。通常情况下，“芝士”一词用于描述经过加工处理的乳制品或植物性替代品，而“奶酪”则指未经过加工的乳制品。芝士是由牛奶或其他动物乳制品经过凝固、酸化、发酵等工艺制成，这些过程改变了乳制品中的蛋白质，形成了固态的芝士。

芝士和奶酪是同一种食品的不同称呼。芝士，又称奶酪，是通过发酵牛奶制成的乳制品，其质地和营养价值与酸奶相似，但浓度更高，更接近固体食物。每公斤奶酪由大约10公斤牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是一种天然食品。

芝士和奶酪是同一种食品的不同称呼。芝士是奶酪的中文译名，它们都是由牛奶经过发酵制成的乳制品。芝士的浓度和营养价值高于酸牛奶。每公斤芝士是由10公斤牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是一种纯天然的食品。芝士的制作工艺源远流长。

芝士和奶酪实际上是同一种食品的不同称呼。奶酪，亦称乳酪、干酪，英文名为“cheese”，在不同语言中有不同的音译，如芝士、起司或起士等。奶酪是一种可以直接食用的乳制品，含有丰富的营养价值，尤其在西方国家广受欢迎。奶酪分为干奶酪和鲜奶酪两种类型。

芝士和奶酪没有区别，它们是同一种食物的不同叫法。首先，我们需要明确的是，芝士和奶酪这两个词汇，其实都源自于对英文cheese的翻译。在不同的地区和文化背景下，人们选择了不同的中文词汇来表达这一食物。

奶酪和芝士是一样的。奶酪的别名又称为芝士，是一种发酵的牛奶制品，都富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，平时人们会误认为它们是不同的东西，那是因为叫法的不同，在中国多称它为奶酪，而在西方国家，多称它为芝士，除此之外，它们就没有其他的区别了。

作为吃货，这方面我还是很有发言权的。让我带你了解了解！芝士和奶酪是同一种食物，区别是制作工艺不同。

芝士和奶酪就是同一种食物，没有区别。奶酪的英文是Cheese，所以又音译为芝士和起司。而奶酪则是意译，在中文里“酪”的意思是指用动物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果实做的糊状食品。在西方，奶酪绝对是全民食物，无论男女老少，很多都是“没奶酪会死星人”。

芝士就是奶酪，只是是同一种东西不同的叫法而已，芝士是cheese音译过来的，还可叫起司。对于中国的蒙古族和哈萨克族来说奶酪是他们的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，新疆称为乳饼，干透的奶酪称为奶疙瘩。奶酪是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵得来的，奶酪的浓度很高，近似固体，营养价值很丰富。

味道方面，芝士和奶酪是一样的。芝士的作用：芝士源于奶制品，主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2。芝士是经过发酵作用制成，使这些养份更易被人体吸收，比牛奶更易消化。

芝士和奶酪一样。奶酪又叫芝士、干酪。是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。