碱性蛋白质（碱性蛋白质的作用与功效）

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蛋白质在细胞中的分布因其性质而异，主要体现在两方面：分布区域和电荷特性。首先，酸性蛋白的活动范围主要集中在细胞质中，而碱性蛋白则专属于细胞核的专属领地。这是由于它们化学结构上的差异所决定的。

酸性蛋白大多分布在细胞质。而碱性蛋白只分布在细胞核中。

酸性蛋白和碱性蛋白染色原理为：酸性蛋白能溶于水及酒精。能电离出一些无色的阳离子和有色的阴离子，如伊红、苦味酸等。酸性染料中阴离子为有色离子，可与细胞中带正电荷的部分牢固地结合。细胞质中某些物质常带正电荷，可与酸性染料中的有色阴离子牢固结合而被染上颜色。

它们被分为两个亚群：Ⅰ类(酸性蛋白)， Ⅱ类(碱性蛋白)。细胞角蛋白是由Ⅰ类和Ⅱ类角蛋白组成的异聚合体。细胞角蛋白19（CYK-19) 是一分子量约40，000 Da的Ⅰ类角蛋白（酸性蛋白），是角蛋白家族中最小的成员。CYK-19广泛分布在正常组织表面，如层状或鳞状上皮中。

碱性蛋白质包括多种类型，以下是一些主要的例子：溶酶菌。它是存在于人或动物的排泄组织或者消化系统中具有催化活性作用的碱性蛋白水解酶，可有效发挥分解细菌与促进细胞组织修复的作用。溶酶菌在人体内的主要作用是消灭病原体，促进肠道有益菌群生长。组蛋白。

碱性蛋白包括多种类型，以下是部分碱性蛋白的列举：组织蛋白酶D 这是一种存在于哺乳动物肝脏中的碱性蛋白酶。在碱性环境下表现出较高的活性，对蛋白质水解具有较好的催化作用。它是生物体内蛋白质代谢过程中的重要参与者。此外，该酶还具有一些特定的生物学功能，如参与某些生物化学反应等。

血红蛋白、嗜酸性颗粒为碱性蛋白质，与酸性染料伊红结合后染粉红色，称为嗜酸性物质；细胞核蛋白和淋巴细胞胞质为酸性，与碱性染料亚甲蓝或天青结合后染紫蓝色，称为嗜碱性物质；中性颗粒呈等电状态，与伊红和亚甲蓝均可结合染淡紫色，故称为中性物质。

碱性蛋白质（basic protein）一般是指在等电点条件下pH大于7的蛋白质。是指等电点比通常的生理条件下偏碱的蛋白质，精蛋白或组蛋白为其代表例。R基团在pH0时带有正电荷的氨基酸。例如赖氨酸，精氨酸，和组氨酸。

蛋白质的酸碱性取决于组成该蛋白质的氨基酸中酸性氨基酸和碱性氨基酸的多少。酸性蛋白：含酸性氨基酸多的蛋白质呈酸性。酸性蛋白食物有：猪肉、牛肉、羊肉等。碱性蛋白：含碱性氨基酸多的蛋白质呈碱性。一般是指等电点比通常的生理条件下偏碱的蛋白质。碱性蛋白食物有：鱼肉、大豆等。

1、蛋白质一般是属于酸性和碱性，具有两性，能使自身的抵抗力得到增强，对身体有一定好处。蛋白质一般有两性，是通过α-氨基酸在经过肽键构成的化合物，里面的酸碱性需要根据蛋白质里面氨基酸中的酸碱性氨基酸多少来决定，如果是酸性氨基酸偏多，蛋白质属于酸性的，要是碱性氨基酸偏多，蛋白质属于碱性的。

2、蛋白质属于酸性还是碱性蛋白质具有两性的。蛋白质是由-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。不是所有蛋白质都呈酸性，也有碱性蛋白质，比如鱼精蛋白和组蛋白。

3、酸性蛋白：含酸性氨基酸多的蛋白质呈酸性。酸性蛋白食物有：猪肉、牛肉、羊肉等。碱性蛋白：含碱性氨基酸多的蛋白质呈碱性。一般是指等电点比通常的生理条件下偏碱的蛋白质。碱性蛋白食物有：鱼肉、大豆等。

4、没错，与氨基酸类似，蛋白质也是一种两性电解质。不过，各种蛋白质有不同的等电点，大多数蛋白质的等电点在 0 左右，所以 pH 值小于7 ，大多以阴离子形式存在，可与 K+ 、 Ca+ 等离子结合成盐，因此说它是酸性物质也有一定道理。所以只能说这道题出得不严密了。

1、原理：嗜酸性颗粒为碱性蛋白质，与酸性染料伊红结果，染粉红色，称为嗜酸性物质；细胞核蛋白和淋巴细胞胞浆为酸性，与碱性染料美蓝或天青结合，染紫蓝色，称为嗜碱性物质；中性颗粒呈等电状态与伊红和美蓝均可结合，染淡紫色，称为中性物质。PH对细胞染色有影响。

2、酸性蛋白和碱性蛋白染色原理为：酸性蛋白能溶于水及酒精。能电离出一些无色的阳离子和有色的阴离子，如伊红、苦味酸等。酸性染料中阴离子为有色离子，可与细胞中带正电荷的部分牢固地结合。细胞质中某些物质常带正电荷，可与酸性染料中的有色阴离子牢固结合而被染上颜色。

3、固绿结合进行染色。碱性蛋白染色液是利用碱性蛋白质与带有负电荷的碱性染料固绿结合进行染色，细胞核大部分被染成绿色。

4、染色质（体）由DNA（脱氧核糖核酸）和组蛋白（含约25%的碱性氨基酸，包括精氨酸，赖氨酸和组回氨酸，因此为碱性蛋白）答组成，而这种碱性蛋白质是染色体可以被染色的基础，在细胞质中，碱性蛋白表面携带大量的负电荷，因此可以被含有携带正电荷的助色基团的染料染色。