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西红柿可以生吃吗?怎样吃西红柿对健康最有利?
西红柿是可以生吃的，这一点毋容置疑。可以榨成西红柿汁饮用，这样既能够很好的吸收西红柿里面的营养成分，身体还能够很好的吸收与消化。
西红柿是可以生吃的。无论是生食还是烹饪，西红柿都是一种美味的食物选择。生西红柿在营养方面更为丰富，它们含有大量的胡萝卜素、维生素C和维生素E。相比之下，煮熟的西红柿由于高温处理，其中的维生素含量会有所下降。生吃西红柿时，可以适当地添加一些其他配料，如蜂蜜或白砂糖，以增加口感的甜度。
番茄可以生吃。西红柿属于一种蔬菜水果，但要注意生吃前需要洗净西红柿，将细菌清洗掉，并保证西红柿是成熟的；也可选择将生西红柿切片撒上一些蜂蜜，夏天食用口感清凉。此外，西红柿虽口感酸甜美味，但一次性不可过多食用。吃西红柿错误吃法：空腹吃西红柿。
西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。
西红柿是熟吃对身体好,还是生吃好?
1、无论是生吃还是煮熟吃西红柿，都能提供良好的健康益处。生吃西红柿可以更好地吸收维生素C，而煮熟的西红柿则能更多地展现其他营养成分。 总的来说，煮熟的西红柿在营养价值上可能更高，因为高温处理会破坏维生素C，但同时也会使其他营养成分更易于消化和吸收。
2、西红柿熟吃好，主要是经过加热以后的西红柿能够含有大量的番茄红素，这个具有抗氧化、抗衰老、防肿瘤的功效。西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来源，能够提高你的视力和预防夜盲症。多吃西红柿能够预防前列腺癌。
3、西红柿生吃能够保留其中的维生素C等营养成分，因为维生素C对热非常敏感，高温烹调会导致其分解。尽管西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸能在短时间内保护维生素C，长时间高温烹饪仍会损失50％～70％的维生素C。因此，生吃西红柿能够较多地摄入维生素C，尤其适合维生素C缺乏的人群。
4、西红柿在烹饪过程中，西红柿的细胞壁破裂，释放出更多的番茄红素等营养物质，这些物质对人体有很多益处，西红柿熟吃口感更好，可以炖汤、炒菜等，适合不同口味的人。不过烹饪过程中，西红柿中的维生素C和部分纤维素可能会被破坏或流失，西红柿生吃和熟吃各有利弊。
5、西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。
番茄生吃对身体有坏处吗?
1、西红柿可以生吃。西红柿、黄瓜等蔬菜可以生吃，对身体没有影响，可以洗干净。不能生吃太多。女性消化道较弱，免疫力较低。首先要洗干净。每餐只吃一点点。每天只吃一个生番茄，但不要吃太多，否则会感冒拉肚子。
2、未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。不宜食用未成熟的番茄，因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。
3、据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；吃西红柿的坏处番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能是吸收很少的原故。
4、番茄生吃的坏处。在西红柿生长的过程中，可能空气中紫外线不够强烈，西红柿在灌溉过程或因土壤中含有沙门氏菌，所以西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，如果没有清洗干净就会发生沙门氏菌感染，导致发烧、腹泻的状况。科学家发现新鲜西红柿含有可致死的龙葵碱，不会立即致死，但会慢慢积累在体内。
5、另外，维生素C还能提高白细胞对细菌的吞噬能力，从而可增强身体的抵抗力。吃西红柿的常见误区长久加热烹制西红柿。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。空腹的时候吃西红柿。
生吃西红柿对人体有害吗?
1、生吃西红柿的坏处包括： 西红柿中的番茄红素在生吃时不容易被人体充分吸收，烹饪可以提高其吸收率。 有些人可能对生吃西红柿过敏或引发消化系统不适，如胃酸过多、胃肠道炎症等。 西红柿中的果酸可能导致牙齿敏感和酸蚀牙齿的问题。
2、未成熟的还没有变红的西红柿，能不能吃？未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。不宜食用未成熟的番茄，因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
3、据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；吃西红柿的坏处番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能是吸收很少的原故。
4、乙烯利的化学名叫2—氯乙基磷酸，是一种植物生长调节物质，据查毒性较低，但是长期生吃这种西红柿是有害的。影响番茄红素的吸收，番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。