鹰嘴豆能减肥吗（为何国家不让吃鹰嘴豆）

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鹰嘴豆不能减肥鹰嘴豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素，营养非常丰富，每100g煮熟的干鹰嘴豆可以提供164大卡的热量，高于米饭的116大卡，所以单从热量上来说，吃鹰嘴豆是不能减肥的。

你还可以做成山药鹰嘴豆粥，鹰嘴豆泡胀沥去水，铁棍山药去皮切成小段，放入电压力锅，加适量水没过食材，用煮粥或煮汤等功能煮熟。舀几勺山药、豆和汤，放入料理机打细滑。把余下的豆、山药和汤倒入汤锅，加入打好的泥，搅匀并煮开。煮开后加入切细碎的绿叶菜稍煮即可。

在购买鹰嘴豆时，应注意选择干燥、完整、无虫的产品，并在干燥、阴凉、避光的环境下保存。建议购买无额外添加的水煮鹰嘴豆，避免选择油炸或调味的鹰嘴豆产品。自己在家烹饪时，加热至熟透能提高蛋白质质量，减少胀气。鹰嘴豆可作为杂粮粥的成分，或做成鹰嘴豆泥，搭配蔬菜或面包享用。

促进发育：鹰嘴豆中含有丰富的氨基酸，包括人体所必需但又不能依靠自身合成的8种氨基酸，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用，可以起到促进发育的作用，孕期食用鹰嘴豆也能促进胎儿的正常生长发育。

改善抑郁：鹰嘴豆含有大量的维生素B，该类营养素是人体心情快乐的源泉，所以它在医学上也被称为快乐因子，所以吃鹰嘴豆可以改善抑郁情绪。减肥：鹰嘴豆含大量的膳食纤维，吃完后可以使人产生饱腹感，减少其它饮食的摄入，起到减肥的作用。

对于预防高血压和高血糖，鹰嘴豆同样具有一定的功效。它能够促进钠盐代谢，增加肾上腺激素的分泌，从而稳定血压。同时，鹰嘴豆中的糖分含量较低，能够增强身体的代谢能力，帮助血糖恢复到正常状态。此外，鹰嘴豆还具有润肠通便的作用。

补充身体所需要的营养物质，鹰嘴豆里面含有的营养物质非常多，含有非常丰富的氨基酸以及植物蛋白，而且里面还含有非常丰富的铁元素，微量元素以及粗纤维维生素，能够被身体很好的吸收以及利用，可以让身体各个器官变得更加稳定，还可以让新陈代谢的速度变得更快。

鹰嘴豆的功效与作用主要体现在补充营养、润肠通便、降低血糖血脂以及健脾强胃等多个方面。以下是对这些功效与作用的详细首先，鹰嘴豆富含多种人体所需的微量元素和氨基酸，这些营养成分对于促进骨骼和大脑的生长发育至关重要。

1、鹰嘴豆可以作为一种饮食，具有减肥的效果。鹰嘴豆可以用水煮熟，与沙拉酱混合，然后作为晚餐食用。它具有控制体重和减肥的作用。鹰嘴豆营养价值高，富含叶酸、烟酸、维生素B钙、铁、磷和镁。此外，鹰嘴豆还含有大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动，具有润肠排便的作用。鹰嘴豆卡路里和脂肪含量低，因此可以减肥。

2、鹰嘴豆的食用方法生鹰嘴豆和冰糖加水一起煮烂，直接食用。煮熟的鹰嘴豆加上胡萝卜，芝麻菜，巴萨米克醋，初榨橄榄油，盐等一起拌沙拉。鹰嘴豆与鸡腿，蚝油，芡粉，料酒，盐，糖等一起炒着吃。

3、至于鹰嘴豆怎么吃最减肥，就需要将鹰嘴豆与运动健身相搭配，运动会消耗人体大量的热量，而鹰嘴豆在吃了之后会给人一种饱腹感，吃一点就会让你感觉不再饿了，减少了热量的吸收，从而起到减肥的作用。

4、鹰嘴豆怎么吃最减肥，就需要将鹰嘴豆与运动健身相搭配，运动会消耗人体大量的热量，而鹰嘴豆在吃了之后会给人一种饱腹感，吃一点就会让你感觉不再饿了，减少了热量的吸收，从而起到减肥的作用。茉莉鹰嘴豆浆首先将鹰嘴豆、黄豆分开放在水中浸泡8小时，然后洗净沥干放置。

5、鹰嘴豆沙拉：将煮熟的鹰嘴豆与番茄、黄瓜、洋葱、青椒等新鲜蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，制作成一份清爽可口的沙拉。这种沙拉不仅营养丰富，还能帮助消化，适合作为减肥餐。

鹰嘴豆每天的推荐食用量大约在10-20粒，这一摄入量能够发挥其健康的效益。每100克煮熟的干鹰嘴豆所提供的热量大约为164大卡，这一数值高于米饭的116大卡。因此，过多食用鹰嘴豆可能会导致能量摄入过剩。鹰嘴豆，学名为Cicer arietinum L.，亦称桃豆，属于豆科鹰嘴豆属的攀缘草本植物。

鹰嘴豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素，营养非常丰富，每100g煮熟的干鹰嘴豆可以提供164大卡的热量，高于米饭的116大卡，所以单从热量上来说，吃鹰嘴豆是不能减肥的。

每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白9克、脂肪6克和碳水化合物24克，能提供685千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。