萝卜皮的腌制方法（心里美萝卜皮的腌制方法）

本篇文章给大家谈谈萝卜皮的腌制方法，以及心里美萝卜皮的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、先把萝卜皮晾晒至半干，待用。干辣椒切成段放在小锅里，加半碗水和冰糖煮沸10分钟，关火放凉。放凉的腌汁倒入萝卜皮中，加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀。用保鲜膜封口，腌制三天左右即可食用。

2、首先，准备好材料：白萝卜皮1000克、干辣椒4个、花椒3个、食盐适量、白砂糖适量、白醋适量，白酒适量。然后将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀。

3、自制泡萝卜皮的步骤如下：首先，准备材料，需要白萝卜皮1000克，以及干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋和白酒适量。接着，将清洗干净的白萝卜皮摊开，让其自然晾干水分。这一步的目的是为了防止萝卜皮在后续的腌制过程中发霉。然后，在晾干的萝卜皮中加入6克食盐和20克白砂糖，腌制30分钟。

4、生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水。开火，放入冰糖。煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形。倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟。料汁完全晾凉以后，把料汁倒入乐扣盒子里，倒入萝卜皮。

5、加盐腌制：向碗中加入适量的盐，搅拌均匀，让盐均匀覆盖每一片萝卜皮，腌制15分钟以增加风味。挤压出汁：腌制完成后，用手轻轻挤压萝卜丝，使其中多余的汁液流出，然后将汁液倒掉，不用保留。

6、腌萝卜皮的做法把白萝卜洗干净。这是后面用的配料把它洗干净晾干。切萝卜皮。把萝卜皮和萝卜切成段。撒盐。撒上适量的盐巴，腌制半个小时以上去掉萝卜的辣味。均匀撒盐。萝卜用盐腌过一个小时以上，再把它控干盐水。用凉开水清洗掉表面的盐。控干水分。

食材：白萝卜一个、盐2勺、生抽250ml、糖1勺、醋50ml、辣椒适量。购买新鲜的白萝卜，数量按自己的需求，挑选那种比较细长的，这样萝卜皮比较多，肉比较少，毕竟我们需要的是萝卜皮。

先把萝卜皮晾晒至半干，待用。干辣椒切成段放在小锅里，加半碗水和冰糖煮沸10分钟，关火放凉。放凉的腌汁倒入萝卜皮中，加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀。用保鲜膜封口，腌制三天左右即可食用。

做法如下：将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分；萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟；将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀；将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，加上少许白酒，盖好放入冰箱，24个小时后即可食用。

萝卜皮腌制做法：将萝卜洗净去皮，切成薄片或丝。在萝卜片上撒上适量盐，揉搓均匀，静置20分钟左右，使其出水。将出水的萝卜片挤干水分，加入适量的白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜末、辣椒粉等调料，搅拌均匀。

1、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

2、萝卜洗净，削下比较厚的皮。削下的萝卜皮用少许盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）大蒜切薄片，辣椒切颗粒。将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。生抽，陈醋，按一比一的比例配好。陈醋，生抽倒入萝卜皮中盖上盖子。

3、萝卜皮的腌制技巧：用柠檬汁代替部分食醋，可改善萝卜皮的味道，还可加泡椒水腌制。要让腌制的萝卜皮比较脆爽，把萝卜皮晾晒到半脱水的状态。晾晒萝卜皮的时候不能放在阳光下暴晒，要放在半阴半阳且通风良好的地方，让萝卜皮慢慢地脱去水分。

4、将备好的萝卜皮置于水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分之后再将其置于盆中加入适量的食用盐进行腌制，将备好的朝天椒洗净字后将其切成碎末状备用。